Una famiglia semplice nata e cresciuta con i valori della terra. La passione per il nostro lavoro ci è stata trasmessa dai nostri genitori così come la passione per un prodotto sano e genuino: l'olio. L'azienda - nata oltre 90 anni fa - e dedicata alla produzione di fiori che vengono esportati in tutto il mondo, ha da sempre prodotto una quantità limita di olio extravergine che veniva usato per la famiglia e per alcuni amici intimi. La cura maniacale della coltivazione delle piante - senza l'uso di prodotti tossici per la pianta, l'ambiente e l'uomo, ci ha da sempre consentito di rendere ancora più naturale il nostro prodotto che con la spremitura a freddo risulta essere un prodotto realmente unico. Con la nascita di nostro figlio abbiamo deciso di piantare un piccolo ulivo nel nostro oliveto, questo simbolo di nuova forza e energia lo abbiamo chiamato Dolio come il nostro olio.

Ci siamo cosi' chiesti se fosse stato possibile allargare la produzione attraverso una produzione di olio extravergine limitata a persone che capiscano lo sforzo da noi profuso per ottenere un prodotto sano e genuino. Il nostro obbiettivo è che il cliente provi quello che per noi e' – da sempre - normale (come faceva la mia bisnonna quando mi dava merenda con pane e olio nuovo, appena franto e un po' forte), così come facciamo ancora con nostro figlio; consapevoli di fargli mangiare qualcosa di sano e genuino. Questo diventa il motivo per il cliente di consumare un olio di eccezionale qualità. Le nostre campagne sono situate ad altitudini diverse avendo così produzioni scaglionate che ci consentono di raccogliere le olive e frangerle in giornata . Stiamo inoltre certificando alcune campagne a cultura Biologica è un processo lungo che pero' porterà ad una certificazione di qualità e serietà a cui teniamo molto. La nostra produzione si limita solo ad alcuni prodotti in quanto siamo una piccola azienda agricola e non un distributore!! sappiamo fare olio e olive in salamoia non facciamo altro perchè non amiamo spacciare per nostro un prodotto che non lo e' !