Resoconto Cena Degustazione Online con i vini dell'azienda La Stoppa di Rivergaro (PC)
Ristorante La Brinca - Campo di Ne, Ne (Ge) - 24/03/2004

Intervento introduttivo di S.Circella de La Brinca e presentazione di Elena Pantaleoni
Secondo intervento di Elena Pantaleoni sui rossi più importanti dell'azienda La Stoppa



Un'altra piacevole serata quella di Mercoledì 24/03/2004, a La Brinca di Ne (Ge), uno dei ristoranti dell'entroterra ligure che più si sta dando da fare per la diffusione della cultura del vino e con il quale ci fa quindi piacere collaborare a serate e degustazioni onlin.
Protagonisti di questo nuovo appuntamento, i vini dell'azienda La Stoppa di Rivergaro (PC) presentati direttamente dalla proprietaria dell'azienda, Elena Pantaleoni, per l'occasione accompagnata dall'enologo d'azienda Giulio Armani. Tutta la serata è stata ripresa in diretta video su TigullioVino.it: alto il numero di visitatori che si sono connessi da casa durante l'evento, complice anche una nuova linea più potente, che ci ha permesso di offrire un numero di connessioni contemporanee ancora più alto.


Due momenti della serata, con un particolare di Elena Pantaleoni


I Vini dell'azienda La Stoppa
L'azienda La Stoppa si trova nella Val Trebbiola, tra la Val Trebbia e la Val Nure, in provincia di Piacenza. L'azienda esiste dalla fine dell'800, con l'attuale proprietà a partire dal 1973. La Stoppa si estende su 52 ettari, 30 dei quali destinati a vigna, tutti accorpati e dominati da un’elegante torre di impianto medievale. Più di cento anni fa, il suo precedente proprietario vi piantò viti francesi e produsse vini dai nomi significativi ed un po’ curiosi perché italianizzati: Bordò, Bordò bianco e Pinò. Nel 1973 La Stoppa fu acquistata dalla famiglia Pantaleoni, che in poco tempo razionalizzò gli impianti e rinnovò la cantina. Oggi l’azienda, è condotta da Elena Pantaleoni, che insieme all’enologo Giulio Armani ha voluto che i maggiori investimenti fossero destinati alla vigna.

Elena Pantaleoni, nella presentazione che fa della propria azienda, dice "Vorrei che dentro questi vini si riconoscessero e sentissero le mie passioni e la mia terra".
Ebbene, sembra davvero che l'obiettivo sia stato raggiunto. Ciò che diresti di lei a prima vista è che è una ragazza vera ed umile, riservata ma non distaccata, energica ma non dura. I vini dell'azienda La Stoppa racchiudono dentro di sé i profumi dei vigneti d'origine ed hanno personalità forte ma elegante. L'austerità dei vini più importanti, poi, porta sempre con se quel tratto gioviale e caldo che è proprio del piacentino e di tutta l'Emilia.

Su tutti i vini provati, quello che più ci ha colpito è un'assoluta anteprima, il La Stoppa Bianco, un uvaggio di Malvasia, Ortrugo e Trebbiano presentato per la prima volta in questa occasione. Fatto alla maniera di Joly e dei vini biodinamici, previa edulcorazione delle linee guida più estreme e senza il clamore che ha accompagnato l'ingresso di tali vini in Italia, questo vino è più discreto e riservato, umilmente elegante, come d'altronde è colei che si occupa più vicino della vigna, Elena. Piacevolissimo e di obiettivo centratissimo il Gutturnio frizzante - davvero perfetto nella sua tipologia - i rossi più strutturati sono di grande stoffa espressiva, forti e austeri eppur morbidi di dolce frutto. Abbisognano solo di lungo affinamento in bottiglia ma portano con se grandi doti. Tutti i vini, infine, a modesto parere dell'odierno degustatore, portano con se un pizzico d'originalità che non guasta, anche quelli ottenuti da vitigno bordolese. Qui di seguito le recensioni dettagliate dei vini degustati durante la serata :

Colli Piacentini Doc Gutturnio Frizzante 2003
La Stoppa Bianco Emilia Igt 2002
Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon Stoppa 2001
Macchiona Emilia Igt 2000
Colli Piacentini Doc Malvasia Passita Vigna del Volta 2002


Il Menù in abbinamento ai vini
Aperitivo con focacce e torte
Antipasti d’erbe e salumi
Picagge di grano Tosella al sugo selvatico
Lattughe ripiene in brodo “cu tuccu”
Cinghiale con la polenta
I Dolci della Brinca
Caffè

Un grande grazie a Sergio e a tutto lo staff de La brinca per la puntualità del servizio e la qualità della proposta gastronomica, oltre all'eccellente antipasto, ormai must consolidato del locale, meritano una menzione speciale, il cinghiale con polenta, finemente eseguito ed i deliziosi dessert, nell'occasione a base di ricotta.


Il dolce de La Brinca


Per informazioni sull'azienda La Stoppa :
La Stoppa, di Elena Pantaleoni
29029 Rivergaro (PC)
Tel. 0523.958159 Fax 0523.951141
E-mail : info@lastoppa.it
Web : www.lastoppa.it


Per visitare l'archivio video di TigullioVino.it:
http://video.tigulliovino.it

Per organizzare una serata online nel vostro locale :
http://www.tigulliovino.it/video/video_organizzazione_evento.htm


Filippo Ronco