Angelo MignosaTweet

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Registrato come: Appassionato
Milano 3  - Basiglio (MI)
	E-mail: angelo.mignosa@yahoo.it

Sono un appassionato con una piccola vigna in Toscana , sottomonte Pisano in zona Certosa. Ho recuperato un centinaio di vecchi ceppi di Ciliegiolo, Colorino e Trebbiano, portandoli  nuovamente ad una produzione regolare.
Nel 2007 ho esteso la vigna con l'impianto di  nuove barbatelle di Sangiovese,  Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
Da qualche anno mi cimento nella vinificazione amatoriale producendo un rosso che assembla tutte le varietà a bacca rossa, un bianco con uve Chardonnay e Trebbiano e  bollicine con fermentazione in bottiglia, metodo classico.