Come sinbsp;presenta l'azienda

La Cantina Sociale Val San Martino opera nel territorio collinare racchiuso tra il Brembo e l'Adda. Raccoglie e vinifica da oltre cinquant'anni le uve di circa cinquanta soci decisi a mantenere viva una tradizione millenaria su un territorio di circa 50 ettari posizionati su ripide e verdi colline. La caratteristica principale della Val San Martino egrave; rappresentata dal mantenimento dell'ambiente, per cui all'interno della zona si susseguono spazi coltivati a vitigno a bellissimi boschi attraverso i quali poter passeggiare e all'occorrenza, presso la cantina, fermarsi a degustare i prestigiosi vini della zona. La cura per la coltivazione del vitigno, il piacere della vendemmia, la dedizione alla selezione delle uve pregiate, la passione per lrsquo;imbottigliamento fanno della Cantina Sociale una delle poche ancora attaccate al tradizioni del territorio bergamasco. Un vino dal gusto aromatico, dal profumo intenso per coloro che amano il ldquo;piacere del buon bererdquo;. L'utilizzo di tecniche enologiche moderne unite a pratiche tradizionali ha consentito la valorizzazione di vitigni autoctoni che rappresentano il futuro dell'enologia bergamasca


Considerazioni di TigullioVino

Maggio 2004
Un numero di vini un poco limitato per poter effettuare un giudizio globale sull'azienda. Molto interessante il bianco, soprattutto a livello olfattivo, con ottima intensitagrave; di frutto, bella persistenza gusto-olfattiva e possente nerbo acido. Decisamente da rivedere il rosso, ancora alla ricerca di un equilibrio ottimale tra componente morbida e parti dure. l bianco oggi degustato sembrerebbe delineare un generale miglioramento nella produzione e nella qualitagrave; delle uve di base, dal 2001 ad oggi, in ogni caso, riserviamo un giudizio piugrave; completo a futuri assaggi, piugrave; avanti nel tempo.