Alpicella è stata costituita per intensificare al massimo il rapporto con il territorio naturale. La cooperativa si occupa principalmente di olivicoltura e possiede un frantoio sociale nel quale produce direttamente olio extravergine d’oliva di altissima qualità. Buona parte delle campagne coltivate sono iscritte alla D.O.P. e sono situate in scenari incantevoli al punto da poter essere definiti veri e propri parchi naturali. In tali zone la cooperativa sta operando per costruire una fattoria didattica aperta alle scuole. Alpicella ha inoltre una grande tradizione che affonda le sue radici nell’antica rivista letteraria “La Riviera Ligure” diretta per molto tempo da Mario Novaro, tra i proprietari dell’allora ditta “Sasso” e che utilizzava la rivista come veicolo pubblicitario di alto livello per l’olio prodotto dalla ditta. “La Riviera Ligure” ha ospitato i più bei nomi della letteratura italiana del ‘900. Alpicella conta al suo interno oltre il 30% di soggetti deboli.