Valdiscalve è una piccola azienda agricola insediata da circa cinque anni nel levante Ligure e precisamente a BONASSOLA (SP) dove tra non poche fatiche e avversità sono stati recuperati circa quattro ha. di vigneto da lungo tempo abbandonati.
Da tre anni l'azienda è in produzione con due vini D.O.C. denominati VERMENTING di BONASSOLA località Salice e Reggimonti, vini che hanno riscosso un notevole interesse. Garanzia di serietà è sicuramente la consulenza enologica di GIORGIO GRAI. Le Vigne insistono sul podere Reggimonti situato a 400 m.s.l.d.m. che fornisce vini freschi e profumati, e sul podere Salice che a 50 m.s.l.d.m. garantisce la maturazione e la concentrazione di zuccheri nelle uve che danno vini con un maggiore grado alcolico, morbidezza e sapidità.


Considerazioni di TigullioVino

Settembre 2010
L'uvaggio tradizionale della riviera levantina trova in questi prodotti un buon equilibrio e il vermentino si dimostra ancora una volta come un vitigno che sente il mare e dà il meglio di se nelle sue vicinanze. L'azienda sembra affrontare la lavorazione dell'uva con rigore e pulizia, lontana da artifici aromatici, restituendo un frutto integro e godibile.