Seguiamo da anni il metodo della lotta guidata perché crediamo che la salvaguardia dell’ambiente inizi anche da un’agricoltura più consapevole dei prodotti usati. L’Azienda si estende su 37 Ha di cui 5 coltivati a vigneto e 1 a oliveto mentre il resto è bosco e seminativo. I vigneti tutti specializzati a D.o.c.g sono in via di graduale rinnovamento; sono impianti di media collina ad un’altitudine di circa 350 mt con un’esposizione a Sud-Est. Si pratica l’inerbimento delle vigne. Pietralta è una piccola Azienda che punta alla qualità della sua produzione esaltando la particolarità e l’unicità del proprio prodotto, un vino tecnicamente corretto prodotto in grandi quantità non darà mai le emozioni di un vino personale ed unico, creato dall’interazione stretta tra uomo e natura.


Considerazioni di TigullioVino

Aprile 2007
La cultura del vino è parte integrante della storia stessa della Toscana. Ne è un grande esempio il Chianti, un vino conosciuto quasi universalmente. Ma non solo. Oltre la storia c'è attenzione per l'innovazione e il marketing. I vini di questa azienda si ispirano a quelli che, sono stati per lungo tempo in Toscana sulla cresta dell'onda. I vini recensiti sono certamente di buon livello qualitativo ma debbono trovare - ad eccezione del Brinato che è senz'altro il miglior vino degustato tra quelli presentati - una maggiore armonia. Nel Chianti emergono una limitata freschezza e una decisa tannicità. Nel Solivagus, emergono l'astringenza e la nota amara.