L'azienda Michele Colicchia nasce nel 1958 per la lavorazione delle olive per conto terzi. Attento alla produzione di qualità, Colicchia migliora di anno in anno l'attrezzatura e il prodotto. Nel 1997 l'azienda è trasformata in Oleificio Colicchia Michele Figli srl. Il suo scopo è la valorizzazione del territorio attraverso i prodotti tipici. Da qui le selezioni di oli extravergini. L'azienda ha già ottenuto dal C.P.P.B. l'apposita certificazione per il "Sistema di rintracciabilità nelle filiere alimentari", e sta per ricevere anche la certificazione ISO9001. Ma non solo. I buongustai possono acquistare anche sott'oli e conserve, come paté di olive verdi, pomodori secchi conditi e la classica caponata siciliana.