Come si presenta l'azienda

Il podere S.Francesco già Colombaia, in frazione Mensanello del Comune di Colle di Val d'Elsa fu acquistato dalla mia famiglia nel 1973. La Colombaia era stata in passato proprietà del nobile casato senese dei Venturi Gallerani. Successivamente, pervenuta in lascito al Seminario Arcivescovile di Siena, aveva siglato la sua identità devozionale nel nome di S. Francesco. All'atto dell'acquisto, sulla consistenza totale del podere di dieci ettari, solo due erano destinati a vigneto. Da subito decidemmo di dedicarci alla vite e al vino, estendendo di altri tre ettari il nucleo iniziale. L'iscrizione all'Albo dei Vigneti del Chianti D.O.C.G. e la certificazione biologica ( IMC Istituto Mediterraneo di Certificazione ), rappresentano un qualificante adempimento.
Nel 2004 abbiamo impiantato due ettari con vitigni Sangiovese (80%), Cabernet (10%) e Merlot (10%) nel rigoroso rispetto del nuovo disciplinare del Chianti dei Colli Senesi. In oltre un trentennio di attività ci siamo dotati di una piccola ma funzionale cantina e di moderne attrezzature per coprire l'intero ciclo della produzione: dalla vinificazione alla bottiglia confezionata. La gamma dei nostri prodotti oggi si concentra sul Chianti dei Colli Senesi D.O.C.G. affiancato da un Bianco Toscano I.G.T. ricavato dalle tradizionali uve bianche del Chianti: il Trebbiano e la Malvasia.


Considerazioni di TigullioVino

Maggio 2006
Talvolta ci capita di dover espimere un giudizio su un'azienda che invia un singolo campione. In questi casi, un vino è troppo poco per poter comprendere una filosofia ed una precisa interpretazione produttiva, preferiamo attenerci alla degustazione effettuata senza estendere il nostro giudizio all'intero operato dell'azienda. Il vino inviato deve ancora registrare qualcosa in finezza e pulizia (soprattutto per quanto concerne l'affinamento, al momento ancora un poco invasivi i sentori dei legni) ma che sembra avere la stoffa per crescere, se non altro, a valutare l'integrità e la qualità della materia prima, ottima. Ottimo il packaging e piacevoli le brochure esplicative. Restiamo in attesa di poter testare nuovamente l'azienda, magari con uno spettro produttivo più ampio. Buon lavoro