Come si presenta l'azienda

Lrsquo;azienda agricola egrave; situata a Savorgnano del Torre, nella parte piugrave; occidentale dei Colli Orientali del Friuli. Attualmente si compone di circa 5 ha di vigneto e 3 ha di bosco tra i 175 e i 300 metri di altitudine. La sede aziendale egrave; all'interno del paese e i terreni sono nelle piccole colline vicine. Tutti i vigneti sono circondati da boschi che in qualche modo creano un microclima particolare e si dividono in tre blocchi: cjestenar de guardie 1,5 ha, roncut 1,4 ha riu falcon 2 ha (importante per la botrytis). L'impostazione dell'azienda egrave; a carattere familiare. I terreni sono costituiti da marne (dette localmente ponka) ed arenarie a tessuto argilloso, idelai per la coltivazione della vite. Una delle prioritagrave; aziendali egrave; sempre stata quella di produrre un vino naturale, ottenuto cioegrave; riducendo il piugrave; possibile l'intervento dell'uomo e della tecnologia, nel massimo rispetto dell'ambiente circostante.

Noi crediamo che un sistema di agricoltura organica, che rispetti la terra come ogni altro organismo vivente sia il sistema migliore per preservare la qualitagrave; e l'autenticitagrave; delle nostre uve. La ricerca di un equilibrio con l'ambiente, il rispetto dei cicli naturali sono i principi che ci guidano nella vita e nella nostra azienda.


Considerazioni di TigullioVino

Marzo 2008
Tre vini di grande stoffa, finezza e rispetto del terroir e del varietale dei vitigni utilizzati. Notevole il Verduz dal Sis, molto buono e varietale il Picolit che potrebbe essere solo un poco piugrave; lungo per arrivare anche lui all'eccellenza, grandioso il Mufis dal sis che con un pizzico di consistenza in piugrave; in bocca avrebbe raggiunto veramente l'apice assoluto. Diciannove ventesimi comunque non egrave; un punteggio che assegnamo cosigrave; facilmente, egrave; forse la seconda o terza volta in quasi 10 anni di degustazioni. Una costanza qualitativa su tutta la linea sbalorditiva. Chapeau all'azienda che troverete in trincea al meeting di giugno.