Come si presenta l'azienda

L'azienda ha sede a Caprino Veronese, in localitagrave; Monte Zovo, collina da cui prende il nome la tenuta che da generazioni appartiene alla famiglia Cottini. Attualmente comprende 73 ettari di terreno dislocati in due splendide tenute, poste in zone altamente vocate e qualificate per la produzione di vini pregiati. Nella zona del Bardolino DOC, alle pendici del Monte Baldo a circa 350 m. di altitudine si trova la tenuta Monte Zovo; invece in alta collina, a 450 m. di altitudine, con vista sul Castello di Illasi e sulla Vallata di Mezzane, nel cuore della Valpolicella, si trova la tenuta Palazzo Maffei.


Considerazioni di TigullioVino

Aprile 2007
Tutti i vini dell'azienda seguono un filo conduttore: l'intensitagrave; del bouquet e la morbidezza. Fattori che costituiscono gran parte dell'armonia di un vino. Con questo non si pensi che manchino di sapiditagrave; e freschezza, tutt'altro. Inoltre hanno struttura e carattere e coniugano tradizione e tecniche innovative. Gli Amarone degustati, in particolare, ne sono il piugrave; valido esempio.