Come si presenta l'azienda

La Cagrave; Dell'Ora egrave; un rustico risalente alla fine del '600 inizi '700 ed egrave; posta su di un terrazzo pluviale d'origine glaciale a circa 120 metri sopra il livello del lago. L'azienda gode di un clima ventilato (l'Ora) per gran parte dell'anno, questa risorsa naturale egrave; di grande aiuto nella sanitagrave; delle uve.
Dopo un periodo di 5 anni, in cui l'azienda ha aderito al programma del reg. Cee 2078/92 sui metodi di produzione agricola compatibile con l'ambiente, egrave; passata in conversione biologica uniformandosi alle prescrizioni generali del reg. CEE 2092/91 che porteragrave; in 2 anni la Cagrave; Dell' Ora al riconoscimento nella produzione dei propri vini da uve biologiche. Il controllo egrave; affidato all'Associazione Italiana Agricoltura Biologica.


Considerazioni di TigullioVino

Gigno 2002
nbsp;Complimenti. Per onor di cronaca, quest'azienda aveva presentato i propri campioninbsp; a tigulliovino.it l'anno scorso, con risultati modesti e per questo non pubblicati. Quest'anno ci ha riprovato, ed ha superato i 10/20 con tutti e 4 i vini proposti. In un solo anno l'azienda Cagrave; dell'Ora, ha saputo presentarci una campionaturanbsp;totalemente nuova e migliorata, non certo solo nell'aspetto (pre quellonbsp; notevolmente migliorato). Buona la mano su tutti i vini a livello olfattivo.
C'egrave; ancora da lavorare un po' sull'equlibrio complessivo delle componenti
morbide/dure. Ottimi tutti i rapporti qualitagrave; prezzo. Avanti cosigrave;.