Come si presenta l'azienda

La nostra Azienda Agricola si trova nella zona classica e storica della Valpolicella. In una piccola valle particolarmente vocata alla coltivazione della vite per la produzione di ottimi vini.nbsp; La nostra azienda, che si estende su di una superficie di 14 ettari, si puograve; ammirare dalla piazza del famoso paesetto di S. GIORGIO INGANNAPOLTRON, conosciuto in tutto il mondo per la sua meravigliosa chiesetta antica, il chiostro e per gli scavi archeologici.
All'inizio fu BOSCAINI CARLO, (arrivato alla veneranda etagrave; di 102 anni bevendo poco, ma buon vino) che con grande passione produceva vino su terre in affitto.
Riuscigrave; poi ad acquistare questa azienda nel 1948 e quindi con il figlio ARTURO ERNESTO, si occupograve; con cura e passione della produzione di uva e della sua trasformazione in vino. Ai nostri giorni i giovani nipoti CARLO e MARIO proseguono questa vecchia e passionale attivitagrave;.
In memoria e per gratitudine al nonno, ancora oggi l'azienda porta il suo nome.
Dal 1990 al 1996 abbiamo attuato dei grossi investimenti in campagna per aggiornare e ammodernare i vigneti sia nei sistemi di coltivazione che nella varietagrave;. Dal 1996 ad oggi abbiamo aggiornato le cantine migliorandole sia nelle strutture che nelle attrezzature. I vigneti sono coltivati con sistemi INTEGRATI (minimo uso di prodotti chimici). La potatura e la vendemmia sono fatte a mano. In cantina produciamo il vino con l'uva dei nostri vigneti, in maniera tradizionale ma con piccole attrezzature moderne, con il minimo uso di additivi chimici. Noi vendiamo il vino a clienti privati sia abituali che occasionali (abbiamo clienti affezionati da 50 anni).
Produciamo circa 10.000 bottiglie di VALPOLICELLA DOC CLASSICO, VALPOLICELLA SUPERIORE, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA.nbsp; BUON VINO e GENUINO egrave; il nostro motto.


Considerazioni di TigullioVino

Dicembre 2003
Piccola azienda di S.Ambrogio in Valpolicella che ha fornito campioni abbastanza in linea tra loro dal punto di vista qualitativo. A nostro avviso occorre ricercare una maggior qualitagrave; in cantina, in particolare facendo attenzione alla pulizia e/o alla qualitagrave;/condizioni dei vasi vinari utilizzati. Le rese, in vigna, potrebbero essere ancora un poco piugrave; basse in modo da donare qualcosina in piugrave; alla struttura dei vini proposti. L'impressione egrave; di vini che potrebbero dare qualcosa in piugrave; in aciditagrave; fissa, sui quali attualmente la surmaturazione delle uve ha effetto predominante, rendendo talvolta la beva un poco stucchevole per via di sentori caramellati e un po' cotti. Ci sono senz'altro uve in grado di fornire ampi margini di miglioramento. Il lavoroda fare, soprattutto in cantina, egrave; ancora lungo ma la passione dei due nipoti di Carlo Boscaini, fa ben sperare. Un augurio sincero di buon lavoro.