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alla lista degli espertiNome Esperto : Riccardo Collu Materia scelta : Formaggi, Vino E-mail : genova@onaf.it Attività : Delegato Onaf Indirizzo : Via Alpini d'Italia 16036 Recco (Ge) Tel. : / Cel.: 338.8910379 Fax : / Note Dal 1995 ho iniziato a seguire il mondo dell'analisi organolettica, prima avvicinandomi al mondo del Vino e in seguito espandendo le Mie conoscenze mi sono particolarmente appassionato ai formaggi fino ad assumere la carica di delegato Provinciale per Genova dell'Onaf. In questi anni ho frequentato i seguenti corsi: Slow food Corso Base, Corso di Approfondimento sui Grandi Rossi, Corso di approfondimento sulle Tecniche di Produzione con relatore Sandro Sangiorgi. Mini corso in tre serate di Avvicinamento all'assaggio dell'olio a cura dell'aprol. Assaggiatore onav, Sommelier Ais, Assaggiatore e Delegato provinciale Onaf Articoli già pubblicati La
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