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Osteria del Teatro Via G.Verdi - Piacenza Da solo, venerdì a pranzo. Nel centro storico di Piacenza, in via G. Verdi. Trovo subito posteggio in una piazza vicina poco più di cento metri dal ristorante. Locale molto raffinato, senza ostentazioni al lusso, decisamente di buon gusto. Mi accompagnano ad un grande tavolo rotondo (avevo prenotato un paio di ore prima), e mi chiedono se gradisco un aperitivo. Alla mia risposta negativa, mi portano il pane (3 tipi) , i grissini (2 tipi), fatti da loro, e quattro salatini a bastoncino, deliziosi per gusto e friabilità. Ordino: - foie gras farcito di cappone affumicato, con composta di mele speziata e insalatina al balsamico, il tutto appoggiato su un leggero velo di cristalli di sale: eccezionale! Uno dei migliori foie gras che abbia mai assaggiato, morbidissimo, delicato e gustoso alllo stesso tempo, un connubio splendido con la composta di mele. - tortelli del Farnese al burro e salvia: una generosa porzione di eccellenti (e grandi) tortelli, sottile la sfoglia, abbondante e morbidisimo il ripieno. - costine di agnello con animelle e sformatino al topinambour: molto buono; le costine, alte due dita, cotte alla perfezione. Salto a malincuore il dolce (non ce la facevo proprio più...), prendo un caffè, che mi viene accompagnato con due alzatine, una di cioccolatini, una di piccola pasticceria. Acqua minerale e un Vinnae di Jermann. Ho speso 178.000, forse il prezzo non è bassissimo, ma il pranzo li vale tutti. eelww |