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Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
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Invio campionatura olio
| Olio extravergine di oliva Rainolfo Conte d'Aversa Raccolto
2006 Olio del Parco Nazionale del Gargano - Gusto forte Azienda Agricola Di Gregorio Via Mazzini c.n. - 71010 Carpino (FG) Tel e Fax. 0884-997513 Web : www.oleariadigregorio.it Dati dell'Olio Lotto E01 Quantità prodotta: circa 5.000 litri. Confezionamento: bottiglia da cl 50. Data scadenza: 15 giugno 2007. Data degustazione : 11/2006 Esame organolettico ed altre considerazioni Aspetto: omogeneo e limpido. Colore: verde - giallo verde. Odore: fruttato quasi maturo di media intensità con sentori di foglia e di carciofo abbastanza persistenti. Sapore: in bocca si avverte una corretta densità e una gradevole fluidità. Offre un buon equilibrio tra dolce, amaro e piccante, è armonico e per nulla aggressivo. Nell'assaggio a una immediata sensazione di piccante si accompagna subito dopo un ritorno all'equilibrio con una sfumatura finale verso l'amaro, estremamente piacevole. Al retrogusto lascia sentori netti di cardo e carciofo. Impiego gastronomico: è un olio dal fruttato deciso e gradevole, con una buona armonia di sapori, che lo rendono adatto sia per minestre e zuppe di verdura, sia per piatti in umido, ad esempio trippe con patate. Per acquistarlo: la confezione da 50 cl. 10 Euro. Giudizio (da 1 a 5 olive) :  |