> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
Archivio oli recensiti
Invio campionatura olio
| Olio extravergine di oliva Goccia Natura Bio Raccolto
2005 Azienda Agricola Lo Giudice Maria Contrada La Gasena "Zucco" - 90044 Carini (PA) Sede Legale: Via Matteotti, 6 - 90047 Partinico (PA) Tel & Fax: 091/8780818 - E-mail info@goccianatura.it Data di degustazione: 01/03/2006 (75 cl). Dati dell'olio Raccolto: 2005 Cultivar: Cerasuola Metodo di raccolta: manuale sulla pianta. Molitura-estrazione: ciclo continuo a freddo (max. 27°c). Le olive sono frante entro le 24 ore. Bottiglie prodotte: circa 3.000 Confezionamento: bottiglie da 50 e 75 cl, lattine da 5 litri. Data scadenza: 6/2007 Esame organolettico ed altre considerazioni Aspetto: poco limpido, non filtrato. Colore: verde chiaro con lievissime nuances gialle. Odore: molto intenso, persistente, ampio, con sentori di pasta di olive appena molite, pomodoro acerbo, agrumi e, lieve, di cuore di carciofo. Sapore: Sapore: leggermente piccante ma quasi dolce, pieno, con piacevole e leggera nota amara ed astringente. Al retrogusto, netti il carciofo e il pomodoro. Di molta persistenza. Impiego gastronomico: a crudo su purè di fave, minestra di ortaggi, pasta con le sarde, pasta con broccoli, tonno alla piastra o alla griglia. In cottura, con capretto e stoccafisso alla messinese, falsomagro. Per acquistarlo: direttamente dal produttore. I prezzi all'ingrosso: bottiglie da 50 cl euro 7,30; bottiglie da 75 cl euro 8,32; lattine da 5 litri euro 41,10. Note: L'azienda, sorta nel 2000, ha una superficie olivicola è di 11 ettari. L'olio proviene da agricoltura biologica, certificata dall'Ecocert Italia. Imbottigliato da Cooperativa La Torre - Contrada Parrini, Partinico. Certificata "HS" dalla Corporazione dei Mastri Oleari. Nel 2004, l'olio è stato premiato all'Orciolo d'Oro. Partecipazione con menzione al County Fair di Los Angeles, inserito nel Catalogo degli Oli extravergini siciliani. Giudizio (da 1 a 5 olive) : 
|