> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
Archivio oli recensiti
Invio campionatura olio
| Principe di Aragona Olio extravergine di oliva Raccolto
2004 Aziende Agricole Pendolino - 92021 Aragona (AG) Tel. & Fax 0922.591323 Imbottigliato dall'Oleificio Terrasi Rosa (moglie di Giuseppe Pendolino) Contrada Agnellaro 92021 Aragona (AG) - Tel. 0922.591323 Data di degustazione: 15/11/2005 (50 cl). Dati dell'olio Raccolto: 2004-2005 Cultivar: Nocellara 40%, Biancolilla 30%, Passulunara 30%. Metodo di raccolta: a mano negli olivi vecchi, vibratore con ombrello rovesciato, negli altri. Molitura: frantoio continuo a coltelli, separatore e centrifuga. Le olive sono frante entro le 24 ore. Produzione olio: media annua, 220-230 quintali. Confezionamento: bottiglie da 25 cl, 50 cl, 75 cl, 100 cl, lattine da 3 e 5 litri. Data scadenza: 8/2006. Esame organolettico ed altre considerazioni Aspetto: limpido. Colore: verde chiaro tendente al giallo. Odore: abbastanza ampio ed intenso, persistente, con spiccate e piacevoli note varietali e vegetali, come pomodoro, cardo e pasta di olive. Sapore: morbido tendente al dolce, sapido, con giusta percezione piccante e, lieve, di amaro. Al retrogusto, nell'ordine, mandorla, pinolo e lieve, melanzana. Impiego gastronomico: a crudo, su pesce spada marinato, pasta con le sarde, sarde a beccafico, stocco alla messinese, maccu, gallinella al forno con patate. Per acquistarlo: direttamente dal produttore. E' anche presente in qualificati punti vendita, ai seguenti prezzi. Bottiglie da: 25 cl Euro 4,50; 50 cl Euro 6,30; 75 cl Euro 8,50; 100 cl Euro 9,80; lattine: 3 litri Euro 25; 5 litri Euro 39,50. Note: oltre alla possibilitą di acquisto diretto, Giuseppe Pendolino, riattando l'antica masseria di famiglia contornata da ulivi, darą vita nel prossimo giugno, ad un agriturismo di qualitą. Oltre a mangiare genuine golositą locali, ci saranno anche la piscina e ad altre divertenti comoditą. Il tutto per 22 posti letto e circa 50 posti a tavola. Giudizio (da 1 a 5 olive) : 
|