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Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
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Invio campionatura olio
| Uliari Olio extravergine di oliva Biologico Raccolto 2005 Chieddà srl Località Tanca Altara 08029 Siniscola (NU) - Tel. & Fax 0784.877717 Data di degustazione: 11/2005 (25 cl). Dati dell'olio Raccolto: 2005 Cultivar: Carroga. Metodo di raccolta: bacchiatura a mano. Molitura: a freddo con frantoio continuo. Le olive sono frante in giornata. Bottiglie prodotte: non comunicato. Confezionamento: bottiglie da 25 cl, 50 cl, 75 cl. e lattine da 5 litri. Data scadenza: 30/5/2007. Esame organolettico ed altre considerazioni Aspetto: limpido. Colore: giallo con lievi riflessi verdognoli. Odore: fruttato medio, con sentori di foglia ed erbe di campo. Sapore: sapido, piccante, giustamente denso, pieno e persistente, con fondo amarognolo. Al retrogusto, netta percezione di mandorla e carciofo. Impiego gastronomico: a crudo su crostini all'aglio, primi piatti con piselli o zucchine, zuppe di legumi. In cottura: col baccalà al forno e sgombri con i piselli. Per acquistarlo: direttamente dal produttore. I prezzi in qualificati punti vendita: bottiglie da 25 cl Euro 4,70, 50 cl Euro 8,50, cl 75 Euro 10,50, lattine da 5 litri Euro 49,50. Note: è prodotto con olive da agricoltura biologica. Giudizio (da 1 a 5 olive) : 
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