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Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
Archivio oli recensiti
Invio campionatura olio
| Olio extravergine di oliva Raccolto 2005 Fattoria di Compignano s.r.l. Via della Chiesa - Compignano 55054 Massarosa (LU) - Tel. non rilevato Dati dell'olio Lotto non indicato Imbottigliato nel novembre-2005 Scadenza maggio 2007 Degustato il 13 novembre 2005 Cultivar: non indicate. Raccolto a mano e spremitura a freddo entro 48 ore. Esame organolettico ed altre considerazioni L'olio presenta un colore verde giallo, non filtrato. Al naso presenta un fruttato medio, con sentori di carciofo. In bocca ha una giusta densità con una base dolce, note leggere di amaro e piccante deciso. Retrogusto di mandorla e melanzana. Utilizzo. Olio adatto sugli stufati, sulle zuppe, sulle carni alla brace. Prezzi: non rilevati. Giudizio (da 1 a 5 olive) : 
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