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Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
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Invio campionatura olio
| Olio extravergine di oliva Raccolto 2004 Produttore Aziende Agricole Planeta Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG) Tel.: 0925-80009 / Fax: 0925-80072 Data degustazione : 10/2005 Dati dell'Olio Raccolto: 2004 Cultivar: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola. Metodo di raccolta: manuale per brucatura dal 15 ottobre al 25 novembre circa in oliveto Capparrina, 75 ha in Menfi (AG). Molitura: ciclo continuo a freddo, con una resa del 13%. Bottiglie prodotte: circa 80.000. Confezionamento: bottiglia da cl 50 (Lotto L10 di assaggio) e da cl 100. Data scadenza: 10/2006. Esame organolettico ed altre considerazioni Aspetto: limpido. Colore: verde giallo. Odore: fruttato medio con lievi sentori di erba, carciofo e pomodoro verde. Sapore: olio dolce, con una gradevole sensazione di amaro e lieve di piccante, equilibrato e con un retrogusto di pistacchio. Impiego gastronomico: è un olio di buon sapore, che si accompagna idealmente con una cucina saporita, si sposa bene con stoccafisso in umido, carni in umido e alla brace, verdure fresche in pinzimonio, insalate miste. Ottimo su una fetta di pane casereccio per una merenda nutriente e sana. Per acquistarlo: in enoteca 8-9 Euro per la bottiglia da mezzo litro. Giudizio (da 1 a 5 olive) : 
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