> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Il BuonOlio, degustazione professionale d'olio gratuita
Archivio oli recensiti
Invio campionatura olio
| Olio extravergine di oliva Tormellina di Perti Raccolto
2004 Bruno Sacone Villa Loredana Via Sottochiesa 11 - Perti - Finale Ligure (SV) Tel. 019.695067 / 010.3623297 / Cell. 335.6914013 / 348.7903256 Data degustazione : 07/2005 Dati dell'Olio Raccolto: 2004 Cultivar: Taggiasca. Metodo di raccolta: manuale per brucatura da metà ottobre a metà novembre. Molitura: estrazione a freddo mediante sgocciolamento. Bottiglie prodotte: circa 200. Confezionamento: bottiglia da cl 100. Data scadenza: 6/2006. Esame organolettico ed altre considerazioni Aspetto: quasi limpido. Colore: giallo - giallo verde. Odore: fruttato con lievi sentori di pinolo e mandorla verde. Sapore: dolce molto delicato, con una leggera nota di amaro e una sfumatura di piccante. Impiego gastronomico: è un olio leggero e delicato, ideale per accompagnare i pesci i pesci freschi della cucina ligure cotti sulla brace o semplicemente bolliti con acqua, sale e limone, in particolare bianchetti o rossetti. Ottimo anche nel minestrone alla ligure, freddo o caldo, con le verdure crude delle nostre terre, liguri e non, tipo pinzimonio o per insalate verdi o miste. Per acquistarlo: direttamente dal produttore. Prezzo non rilevato. Giudizio (da 1 a 5 olive) : 
|