I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 25/03/2003
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Garda Doc Chardonnay Brut
Tipologia : Bianco Spumante
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : chardonnay
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 2
Impressioni Generali : 2
Spumante a base Chardonnay, che si presenta nel calice con un bel
colore giallo paglierino carico, di media consistenza. Il perlage è molto fine
e persistente, segno che il vino dovrebbe essere un Metodo Classico.
Assaggiato il primo campione, abbiamo dovuto sostituirlo con il secondo poichè
presentava qualche problema di ossidazione.
Il secondo campione, pur non avendo particolari problemi e/o difetti,
è risultato di beva piuttosto semplice e non molto persistente.
Il rapporto qualità prezzo non è favorevolissimo, lo trovate in enoteca intorno
ai 16/17 euro.
Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Garda Classico Doc Chiaretto 2002
Tipologia : Rosato
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : groppello
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino di beva piacevole, dal bel colore rosato chiaretto, buccia di cipolla.
Limpido, tipico e di buona consistenza.
I profumi sono floreali, di petali di rosa, e fruttati di frutta fresca.
In bocca dimostra buona freschezza ed un riuscito equilibrio tra componenti dure
e morbide. Potrebbe dare qualcosa si più in inensità e persistenza gustativa
ma è senz'altro armonico.
Il rapporto qualità prezzo è discreto, lo trovate in enoteca intorno ai 7/8 euro.
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
3)Garda Classico Rosso Superiore Il Torrione 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica :
Vitigni : groppello, marzemino
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Nel calice si presenta con un bellissimo rosso granato limpido e fitto,
di buona consistenza. Al naso, un netto sentore di frutta surmatura, molto intensa,
probabilmente dovuta all'avanzata maturazione delle uve (marzemino?), risulta
un poco insistente e vibrante. Una certa corrispondenza con le sensazioni nasali
la si ritrova in bocca, dove la surmaturazione delle uve ritorna, un poco stucchevole.
Lo trovate in enoteca intorno ai 21/22 euro.
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Avevamo assaggiato altri tre vini della stessa azienda nell'ottobre del 2002,
con impressioni assolutamente positive, in particolare per il Garda Classico Doc
Groppello 2001, che ci era sembrato allora davvero molto piacevole.
Senza particolari note da fare allo Spumante e confermata la beva piacevole
(sia pur semplice) del chiaretto, le nostre perplessità maggiori vanno al vino più
pretenzioso inviato fino ad oggi, Il Torrione.
Si tratta di un vino non del tutto equilibrato, sia dal punto di vista organolettico
che economico, almeno per com'è adesso nel bicchiere. La domanda è
perchè l'uvaggio con il Maremino ? Visti i risultati ottenuti la volta precedente con
il Groppello in purezza, il nostro preferito ad oggi, sarebbe curioso immaginare
un Torrione, puro anch'esso, ma di Groppello.
TigullioVino (Magazine)
