L'enologo Beppe Bassi ci presenta alcuni dei suoi vini
Ristorante La Brinca di Ne (Ge) - Mercoledì 09 giugno 2004



Ospiti di uno dei ristoranti liguri che hanno maggiormente colto le potenzialità comunicative della rete, il ristorante La Brinca di Ne (Ge), mercoledì 9 giugno abbiamo assistito ad un'interessante cena degustazione, trasmessa in diretta video su TigullioVino.it dalle ore 20,00 alle ore 24,00 circa.
Protagonista dell'evento, un enologo di grande capacità ed esperienza, il cremonese Beppe Bassi, fortunatamente non ancora al centro dell'attenzione delle copertine maggiormente in voga e con più tempo, quindi, per dedicarsi interamente al proprio lavoro.
In questa occasione, abbiamo avuto modo di assaggiare i vini di tre differenti aziende da lui seguite dal punto di vista tecnico, la lombarda Montagna (PV), la friulana Pradio (UD) e l'emilana Barattieri (PC).

I video girati da TigullioVino.it
Qui di seguito, alcuni video girati durante la serata. Abbiamo raccolto i momenti più significativi della cena: l'introduzione a cura del patron Sergio Circella e gli interventi dell'enologo Beppe Bassi a spiegazione di ogni vino degustato, interventi davvero didattici per la completezza e l'interesse delle informazioni fornite.

Introduzione della serata a cura di Sergio Circella del Ristorante La Brinca
Intervento dell'enologo Beppe Bassi sui due bianchi in degustazione
Intervento dell'enologo Beppe Bassi sui due rossi in degustazione
Intervento dell'enologo Beppe Bassi sul Brachetto del piacentino


A sinistra un particolare dell'esterno del ristorante La Brinca. Nella foto di destra, Piero Appendino (maglia nera) del distributore Partesa, a tavola con l'enologo Beppe Bassi, protagonista della serata.

I vini in degustazione
Tutti i vini proposti sono risultati di buona piacevolezza di beva, con punte d'eccezione per i due rossi dell'azienda Pradio, un Refosco dal Peduncolo Rosso di straordinario frutto ed un Friuli Grave Doc ("Rok" il suo nome di fantasia) dalle ottime potenzialità di crescita ed invecchiamento. Eccellente il risultato ottenuto dalla vinificazione di uve Brachetto "fuori sede" con il Vino da Tavola Il Faggio dell'azienda piacentina del Conte Otto Barattieri. Per la descrizione approfondita dei vini, potete consultare qui di seguito le schede di degustazione redatte durante la cena :

Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero Sopralerighe - Cantine Montagna (PV)
Friuli Grave Doc Tocai Friulano Gaiare 2003 - Pradio (UD)
Friuli Grave Doc Refosco dal Peduncolo Rosso 2003 - Pradio (UD)
Friuli Grave Doc Rosso Rok 2000 - Pradio (UD)
Il Faggio Vino da Tavola Rosso 2000 - Otto Barattieri (PC)


La cena
Agli interessanti vini presentati, è stato abbinato il seguente menù degustazione :

Con lo Spumante dell'Oltrepò Pavese, le torte salate e l'olio extravergine dell'azienda toscana La Parrina
Con il Tocai Friulano, gli antipasti della campagna di Ne.
Al Refosco dal Peduncolo Rosso, sono stati abbinati splendidi gnocchetti di patate (varietà prugnona) seguiti da ravioloni di erbette e caprino al sugo di coniglio (delicatissimo).
Sul secondo, punta di vitello al forno a legna alle bacche di ginepro, accompagnata da ripieni, l'ottimo e strutturato Rok Rosso dell'azienda Pradio.
A degna conclusione della cena, l'ottimo dessert de La Brinca - su livelli sempre più alti - a base di panna e pan di Spagna con salsa di lamponi e rose, abbinato ad un originalissimo Brachetto in purezza affinato per un anno in piccoli legni.


Il dolce de La Brinca intitolato a Beppe Bassi

Per informazioni sull'azienda Montagna
Cantine Francesco Montagna s.r.l.
Via Cairoli 7 - 27043 Broni (PV)
Tel. 0385.51028 - Fax 0385. 250045

Per informazioni sull'azienda Pradio
Azienda Agricola Pradio dei F.lli Cielo
Località Felettis - Via Udine, 17 33050 Bicinicco (UD)
Tel. 0432.990123 Fax 0444.686134

Per informazioni sull'azienda Barattieri
Azienda Agricola Otto Barattieri
Albarola di Villò 29020 - Vigolzone (PC)
Tel. 0523.875111 Fax 0523.871687

Per visitare l'archivio video di TigullioVino.it:
http://video.tigulliovino.it

Per informazioni sul servizio Eventi Live! :
http://www.tigulliovino.it/video/video_organizzazione_evento.htm


Filippo Ronco