L'Azienda di Maggio 2004 : D'Alessandro Vineyard
          Indirizzo : - Via Polignano 15 70014 Conversano (BA)
          Telefono : 080.4955324
          Fax : 080.4955324
          E-mail : belsa@libero.it


          Campioni inviati

          Soffio Salento Igt Primitivo Cabernet 2001
          Rosso Castiglione Puglia Igt 2002
          Maiestatis Primitivo del Tarantino 1999


           I risultati della prova d'assaggio


D'ALESSANDRO VINEYARD
Come si presenta

L'azienda vinicola D'Alessandro è situata a Conversano, a Sud Est di Bari, su una piacevole collina delle Murge, a pochi chilometri dall'Adriatico, immersa nel verde della fertile campagna che la circonda e che la rende una zona climaticamente assai favorevole alla lavorazione dei vini di qualità. Nel corso degli ultimi vent'anni la cantina, grazie allla lungimiranza del titolare Natalino D'Alessandro si è dotata gradualmente di nuovi e moderni impianti per la lavorazione a temperatura controllata delle uve e l'affinamento dei vini prodotti.

La Puglia, terra di sole e siccita, conferisce ai suoi vitigni rari ed autoctoni intensi sapori e delicati profumi. Qui sono ubicati i 29 ettari di vigneti di proprietà, con i filari orientati da Nord a Sud per non sfidare i venti predominanti tipici della regione. Di questi ettari 20 ricadono nella zona D.O.C. "Primitivo Gioia Del Colle" e precisamente a Sammichele e 9 in agro di Conversano. Il sesto di impianto è spalliera ad alta densità, pochi grappoli ma genuini in qualità. La filosofia aziendale è stata improntata sulla selezione di un ristretto gruppo di viticoltori salentini con i quali si è stabilito un rapporto di stretta collaborazione e continuo monitoraggio dei vigneti ad alberello con il fine di produrre uve in funzione degli obiettivi di qualità aziendale. L'azienda produce oggi vini I.G.T. valorizzando principalmente i vitigni autoctoni come Verdeca e gli ormai celebri Negroamaro e Primitivo affiancati a quelli internazionali Chardonnay e Cabernet Sauvignon.

Cio che di buono la natura offre è lavorato in cantina mantenendo la genuinità e la qualità dei prodotti. Le uve vengono diraspate, lavorate con presse soffici e messe a macerare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. E' in questo periodo che i nostri rossi, fiore all'occhiello di questa regione, si arricchiscono di avvolgenti profumi e intensi colori. L'affinamento di questo prodotto continua prima in serbatoi di acciaio poi in botti di legno ed infine in bottiglia sotto il controllo del nostro enologo Tommaso Pinto. Questa è la storia dei prodotti la cui punta di diamante è il "Maiestatis" affiancato da "soffio Bianco e Rosso" e "Rosso Castiglione".