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L'Azienda di Dicembre
2006 : Cantine
del Notaio di Gerardo Giuratrabocchetti Via Roma, 159 85028 Rionero In Vulture (PZ) Tel. 0972.723689 Fax 0972.725435 Web: www.cantinedelnotaio.com E-mail: info@cantinedelnotaio.it Campioni inviati Il Rogito Basilicata Igt 2004 Aglianico del Vulture Doc Il Repertorio 2004 Aglianico del Vulture Doc La Firma 2004 L'Autentica 2004  I
risultati della prova d'assaggioCANTINE DEL NOTAIO Come si presenta l'azienda  L'Aglianico e' un vitigno noto fin dai tempi dell'antica Grecia. Cantato dal poeta latino Orazio, e' coltivato sulle pendici di un vulcano spento, il Vulture. L'origine vulcanica dei terreni, fertili e ricchi di particolari elementi minerali, determina una tipica composizione delle uve che, attentamente selezionate e sapientemente lavorate, permettono di ottenere un vino forte, con spiccata personalita', prezioso nel colore rubino e dai profumi complessi. Con il Professor Moio viene individuata una strategia di recupero di vecchie cantine, che si irradiano da una piccola e deliziosa piazzetta, scavate nel tufo vulcanico, tutte collegate tra loro e capaci di garantire condizioni eccezionali di affinamento del vino all'interno di barriques francesi. Particolare attenzione e' dedicata alla scelta dei vigneti, tutti di eta' superiore ai 30 anni ed ubicati in siti la cui esposizione pedoclimatica consente una perfetta maturazione dell'uva. Oggi, vinificando esclusivamente uva Aglianico, nelle "Cantine del Notaio" di Gerardo Giuratrabocchetti vengono prodotti due vini rossi: La Firma e Il Repertorio ed un vino rosato, il Rogito. |