Cantina Cerquetta

 Alle pendici dei Colli Tuscolani, nel cuore della più prestigiosa zona di produzione del Frascati, 
si erge austero il Casale Cerquetta, testimone e simbolo di un'attività bicentenaria. 
Qui, nel comune di Monteporzio Catone, Vincenzo Ciuffa prosegue la tradizione vitivinicola 
familiare iniziata nel 1793 nelle vicine zone di Colle Mattia, Marmorelle, Corvio. 
Nell'antico casale, adeguato e reso efficiente ed ospitale con razionali opere di 
ristrutturazione, dotato di attrezzature enologiche d'avanguardia, Vincenzo Ciuffa ricerca ed 
esperimenta nel continuo miglioramento della tradizione.
Qui nascono il "suo" Frascati DOC Superiore, i "suoi" vini, il "suo" Spumante Brut, la "sua" Grappa.





I Vini inviati

Grotta del Cenacolo Rosso I.G.T. Lazio
Dopo lunga paziente ed attenta ricerca, accompagnata da innumerevoli analisi sensoriali 
delle migliori produzioni di vini rossi laziali, con il blend dei più particolari CRUS 
e dopo opportuno invecchiamento ed affinamento, abbiamo ottenuto questo superbo vino 
rosso "Grotta del Cenacolo" generoso, robusto e corposo, che ben si colloca fra i più grandi vini 
rossi italiani.
Si consiglia di degustarlo a temperatura ambiente (18-20 gradi centigradi) stappando 
la bottiglia alcune ore prima, meglio decantarlo in caraffa o in apposito decanter.

Antico Cenacolo Frascati D.O.C. Superiore
Da un'accurata scelta vendemmiale, fra le più pregiate uve del comprensorio del Frascati, 
dopo pressatura soffice con resa in mosto del 50% ed un'accurata fermentazione termocontrollata, 
si è ottenuto questo particolare Frascati Superiore "Antico Cenacolo", perla della produzione della 
Cantina Cerquetta.
Il nome trae origine dalla tradizione delle Suore, antiche proprietarie della cantina, che nel 
"Cenacolo Maddalena", in occasione dei più importanti Convivi, mettevano a disposizione 
la loro produzione migliore.
Ha colore paglierino chiaro, sapore morbido e vellutato con delicato aroma di fruttato 
e leggermente floreale.
Va consumato fresco (8-10 gradi centigradi) e d'annata.
 
 Frascati D.O.C. Superiore
Prestigioso e nobile vino, prodotto con uva delle varietà Trebbiano e Malvasia raccolte 
nelle migliori zone del Frascati D.O.C., accuratamente, rigorosamente selezionate 
e sapientemente vinficate; è all'altezza della sua antichissima tradizione e fama di 
"Vino Regale di Papi e Poeti". 
Ha colore paglierino chiaro, sapore secco e vellutato con delicato aroma di fruttato. 
Va bevuto fresco a 8 - 10 gradi centigradi e non ama l'invecchiamento.


Come raggiungerci
   
  Raggiungerci è semplicissimo. Dalla Roma - Napoli uscire al casello di Monte Porzio Catone: 
siamo di fronte all'uscita. 
Da Frascati, Monte Porzio, Colonna e dalla S.S. Casilina dirigetevi verso il 
casello autostradale suddetto e ci troverete subito. Se proprio non riuscite a trovarci 
... telefonateci e saremi lieti di aiutarvi a raggiungerci! 
Cantina Cerquetta, Tel. 06.9424147
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