I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 23/02/2001
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Frascati Superiore Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino piacevolmente fresco al profumo, con una buona acidità ed
equilibrato aspetto gustativo. Un vino semplice ma corretto sotto
tutti gli aspetti. Non prende i due bicchieri per un soffio.
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Antico Cenacolo Frascati Superiore '99
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 2
Buono l'aspetto visivo di questo Frascati.
Presenta caratteristiche organolettiche che denotano una certa evoluzione,
si consiglia pertanto di degustarlo a breve.
Punteggio : 11/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
3)Grotta del Cenacolo IGT Lazio Rosso Doc '98
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 2
Ottimo l'aspetto visivo e davvero piaccevole l'aspetto olfattivo,
purtroppo tradito in bocca dalla scarsa struttura che ne pregiudica
l'armonia.
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'Azienda
Interessante e fresco il Frascati Superiore 2000, vino corretto sotto tutti
gli aspetti.
Il bianco superiore ed il rosso, piacevoli al naso, deludono in bocca dimostrando
una non particolare piacevolezza di beva, la quale penalizza il quadro complessivo
dell'azienda.
TigullioVino (Magazine)
