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Syrah

A causa dell'incertezza della sua reale provenienza il vitigno è noto anche con altri numerosi sinonimi (candive, marsanne noire, shiras,…), il suo primo nome ricorda infatti l'iraniana Shiraz come la sicula Siracusa, dividendo così gli esperti. Molto coltivato comunque nel meridione della Francia, ha foglia pentagonale, grappolo di differenti tipologie ed acino medio-piccolo di buccia alquanto pruinosa. Produttività e vigoria meritevoli di lode. La maturazione è di fine settembre.