Tutti i vitigni italiani suddivisi per regione


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          Primitivo

          La sua denominazione deriva dalla precocità con cui le sue uve giungono
          a piena maturazione.
          La sua origine è incerta. Il suo arrivo in Puglia lo si deve ai Benedettini
          che lo introdussero a Gioia del Colle nel 1600.
          E' tutt'oggi molto diffuso nelle province di Taranto, Brindisi, Lecce e Bari.
          Molto apprezzato e diffuso anche in California, dov'è conosciuto con il 
          nome di Zinfandel ed è usato indistintamente per i vini rossi, novelli, rosati
          e come base spumante.
          Ha grappoli lunghi a forma cilindrico conica, mediamente compatti con una o due ali.
          Gli acini sono di media grandezza, sferoidi con buccia di medio spessore di color
          blu scuro, molto ricca di pruina.
          Media la sua vigoria, produttività abbondante anche se non molto costante.
          Il primo prodotto si ottine tra la fine di agosto e i primi di settembre.
          Il secondo prodotto, ottenuto dai cosiddetti "racemi", che maturano piu' tardi,
          tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre.