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          Pigato

          Deve il suo nome o alla voce dialettale "pigau" (macchiettato) o addirittura
          dal latino "picatum", vino aromatizzato con pece dei tempi dei Romani.
          Per alcuni originario della Tessaglia (Grecia), giunge in Liguria verso il 1600.
          E' coltivato soprattutto nella riviera ligure di Ponente, in provincia di Savona,
          nella Piana di Albenga e nella Valle dell'Arroscia.
          Ha grappoli medi, abbastanza compatti, corti, a forma conica.
          I suoi acini sono medi con buccia di medio spessore, pruinosa, di color
          dorato-ambrato quando è ben esposta al sole.
          Vigoria medio-elevata ma costante.
          Maturazione completa a fine settembre, inizio ottobre.


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          Grappolo di Pigato - TigullioVino.it ©