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Malvasia di Schierano
Conosciuta anche come Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, appartiene
alla grande famiglia delle Malvasia.
Anche per questa malvasia, l'origine deve farsi risalire alla Grecia.
E' coltivata soprattutto nella zona di Schierano e Passerano Mormorito in
provincia di Asti.
I grappoli sono di media lunghezza, abbastanza compatti.
Ha acini medi, un poco elissoidali dal colore blu-nero (insieme alla Malvasia
di Casorzo sono due Malvasia a bacca nera). La buccia è molto spessa
e consistente.
Vigoria medio-elevata e buona produttività.
Raggiunge la piena maturazione tra la fine di settembre e gli inizi di
ottobre.