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Cabernet Franc
Vitigno di origine bordolese della zona della Gironda.
E' tra i vitigni cosiddetti "internazionali", molto spesso vendemmiato
in taglio con cabernet Sauvignon e/o Merlot.
Grappolo medio, piramidale, spargolo, alato con acini di diversa grandezza per
la difficoltà d'impollinazione generalmente sferoide, con buccia molto resistente,
di colore blu nero, molto pruinosa.
Ha produttività abbondante ma non sempre costante, la vigoria è notevole.
La vendemmia normalemente avviene entro i primi 15 giorni di ottobre.