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Lapillo Rosso Lazio Igt Fontana di Papa Via Nettunense Km 10,800 - 00040 Ariccia (Roma) Tel. 06.934781 Fax 06.9342910 Web : www.fontanadipapa.it E-mail : info@fontanadipapa.it Alcol: 11% Vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : Sangiovese, Montepulciano C'era una volta nei pressi di Roma una fontana, voluta da papa Innocenzo XII alla fine del XV secolo per dare ristoro ai viaggiatori. A distanza di cinque secoli e oltre, il "dare da bere agli assetati" si spostò dall'acqua al vino e nel 1959 venne fondata ad Ariccia la cooperativa Fontana di Papa, che oggi raccoglie 400 soci che seguono 700 ettari di vigneto sulle colline intorno alla capitale. L'obiettivo è diffondere la cultura dei Castelli Romani attraverso vini da vitigni autoctoni (e internazionali) sia in Italia che all'estero, raggiungendo anche attraverso il canale moderno quanti più consumatori possibili. Del resto, per quanto incredibile possa sembrare, il Lazio è una regione ad alta densità di zone a denominazione d'origine: ben 26. Dalla "a" di Aleatico di Gradoli alla "z" di Zagarolo. Questo "Lapillo" comunque è un uvaggio di sangiovese e montepulciano delle colline poste a sud di Roma, allevate con densità d'impianto da grandi numeri: da 1300 a 3600 ceppi /ha, in vigneti a guyot, cordone speronato e tendone per una produzione che si aggira sui 165 q/ha. Dopo la vendemmia e la pressatura, la macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata, cui seguono svinatura e affinamento in acciaio. Il "Lapillo" si presenta così come un vino quotidiano senza grandi pretese: colore rubino non troppo denso, sfumato di rosso, profumi semplici e abbastanza dolci di piccola frutta rossa (ciliegia, mora, lampone), gusto altrettanto semplice, morbido e fruttato, tendente quasi all'abboccato grazie anche ad una leggera presenza di anidride carbonica. Un prodotto non impegnativo, né per struttura né per prezzo, gradevole ma anche abbastanza anonimo. Prezzo: 1,59 Comprato: Super A&O Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Elisabetta Tosi |