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articoli de Il Vino nel carrello 
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Dolcetto di Dogliani Doc 2004 San Romano, Anna Maria Abbona, San Fereolo, Pecchenino, Poderi Einaudi Imbottigliato da: Basecinque Sac - Dogliani (CN) - Tel. 0173.742075 Web : www.basecinque.com E-mail: basecinque@hotmail.it E' un Dolcetto di Dogliani particolare quello finito questo mese nel carrello del supermercato. Innanzitutto perché trovarlo, almeno all'inizio, non sarà facile: la distribuzione sarà limitata alle aree del Nord Ovest d'Italia. Ma è solo questione di tempo perché i numeri - di questo vino ne verranno messe in commercio solo 20 mila bottiglie - crescano. Di tempo e, si spera, di apprezzamento del pubblico. L'idea originaria è tanto semplice quanto efficace: unire l'esperienza, il know how e ovviamente la…materia prima di cinque piccole aziende di qualità, ciascuna delle quali, da sola, non potrebbe permettersi di affrontare il duro e altamente competitivo mercato della grande distribuzione. "Il Dolcetto di Dogliani - spiegano i produttori di Basecinque - è un vino molto poco diffuso in questo canale di distribuzione e forse anche arrivare ai clienti attraverso la GDO può essere un modo per allargare la conoscenza di una denominazione e promuoverne in generale la vendita". Così Anna Maria Abbona, Pecchenino, Poderi Luigi Einaudi, San Fereolo e San Romano, nomi ben noti alla critica enologica, alcuni dei quali riconosciuti esponenti della cosiddetta new wave di Dogliani, hanno deciso di consorziarsi nel Progetto Basecinque, e di dar vita ad un vino che è un assemblaggio in parti uguali di vini vinificati dalle singole aziende e in seguito dedicati al progetto, lavorati con criteri che non ne snaturano l'essenza. Il Dolcetto "Basecinque" si presenta perciò con una veste color rubino scuro non troppo denso, con sfumature violacee, profumi floreali-fruttati - si riconoscono la viola, l'amarena, la prugna fresca, un accenno d'inchiostro - e un gusto fresco, gradevolmente amarognolo, di bella persistenza, dove tornano i piccoli frutti rossi (ancora l'amarena, anche sotto spirito) mentre nel retrolfatto si affaccia persino qualche erba aromatica (rosmarino). L'eleganza e la piacevolezza della beva sono dati infine anche da un grande equilibrio: giusto corpo, giusta lunghezza, giusta acidità. Insomma, un bel vino da tutto pasto, e ad un prezzo…giusto. Alcool: 13,5% Vol Prezzo: intorno ai 5 euro Comprato: alcuni punti vendita COOP Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Elisabetta Tosi |