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Montigoli Vino Novello Veneto Igt 2005 Imbottigliato da: C.V.N. Sca, Negrar (VR) Web : www.cantinanegrar.it E-mail: info@cantinanegrar.it Bottiglia : 0,75 l - Alcol : 12 - Vitigni : Corvina, Corvinone, Rondinella Chiudiamo l'anno delle spese di vino al supermercato con una piccola provocazione: il Novello di…Natale. Posto che tutte le opinioni a proposito di questa tipologia sono legittime - c'è a chi piace moltissimo e chi invece vorrebbe cancellarlo dalla faccia della Terra -, spero che nessuno tuttavia sia così sprovveduto da lasciarsi irretire da argomentazioni commerciali, al punto da considerarlo alla stregua di un succo di frutta (per di più fresco) che scade dopo circa un mese. Perché non lo è. Può piacere o meno, ma il Novello è un vino. Punto. E come tale, quando è fatto bene, può "durare" fino a Pasqua e oltre. Ciò premesso, quello che presentiamo è un novello da uve veronesi (corvina, corvinone, rondinella) sottoposte per il 30% a macerazione carbonica, con una parte di uva macerata e lasciata fermentare a freddo: una lavorazione più appropriata a vini bianchi che a vini rossi, perché ha il pregio di esaltare soprattutto i profumi. A produrlo è una delle migliori cantine cooperative del nord Italia: la Cantina "Valpolicella" di Negrar, la stessa che produce vini da 5 sfere, 4 grappoli, 3 bicchieri, e via elencando, nella linea "Domini Veneti". Questo "Montigoli" è ovviamente un vino "da battaglia", e tuttavia dignitoso; il colore non troppo denso è rubino con riflessi violacei, i profumi sono quelli tipici della prima fermentazione: fruttati freschi e dolci. Si sentono la fragola e il lampone sia freschi che in caramella, persino il chewing gum, la ciliegia appena colta. Al gusto s'impongono ancora i frutti rossi dolci, ben bilanciata l'acidità, trama fine e scorrevole, persistente quello che basta. Retrolfatto coerente con le note del naso. Alcol. 12%Vol Comprato: Penny Market Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Elisabetta Tosi |