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Lugana Doc 2004 Imbottigliato da: Az. Vinicola F.lli Fabiano Spa Via Verona 6 - 37060 Sona (VR) - Tel. 045.6081111 - Fax 045.6080838 E-mail : info@fabiano.it - Web : www.fabiano.it Alcol : 12,5 - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : Trebbiano di Lugana Quella del bianco di Lugana è una piccola denominazione addirittura interregionale, incastonata nell'entroterra gardesano tra Peschiera e Desenzano, e che oltre a questi due comuni, interessa anche i territori di Lonato, Pozzolengo e Sirmione, tutti in provincia di Brescia. Settecento gli ettari iscritti a vigneto, poco più di 160 i produttori, un solo vitigno autentico protagonista: il trebbiano di Lugana, o meglio "la turbiana", per non rischiare di confonderlo con altri suoi illustri cugini come il trebbiano di Soave o il verdicchio. Recenti studi hanno infatti dimostrato la "parentela" di questi vitigni tra loro, ma anche la rispettiva originalità. Nel panorama locale e nazionale, quello dell'azienda F.lli Fabiano di Sona è un nome autorevole: sia per la produzione di alcuni grandi rossi veronesi come per quella dello stesso Lugana, del quale questo mese proponiamo non la versione più "alta" - l'Argillaia, per capirci - ma quella più quotidiana, diffusa nel canale moderno. La storia della famiglia Fabiano nel settore vinicolo iniziò nel 1912, con l'apertura a Venezia di un negozio di vini; la produzione di vini in proprio si può dire inizi nel 1955, con l'acquisto di una piccola azienda a Lazise, sulla sponda veronese del Garda. Dall'attuale sede, inaugurata nel 1968 e ampliata nel 1973, oltre ai vini veronesi escono anche linee di vini dal gusto internazionale, destinati soprattutto ai mercati esteri, nei quali la Fabiano è riuscita ad imporsi fin dagli anni '80. Veniamo al vino: nel bicchiere si presenta di un paglierino non molto intenso con sfumature dorate, di buona lucentezza. Il profumo altrettanto delicato richiama fiori e frutta bianca, con un leggerissimo accenno di cipria e un po' di salvia in sottofondo. Al gusto è fresco, di buona sapidità, equilibrato nelle note acido-fruttate, non molto persistente, con un corpo non eccessivo; si avvertono sentori agrumati (mandarino dolce), di erbe aromatiche -salvia, timo - e la caratteristica 'polverosità' minerale di questo vino, che nasce in terre moreniche, argillose e minerali. Retrolfatto gradevolmente amarognolo. Da abbinare ad aperitivi, antipasti e pasti leggeri, a base di pesce o carni bianche non elaborate. Decisamente congruo il rapporto q/p. Prezzo : 1,78 Euro Comprato a: Supermercato Famula Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Elisabetta Tosi |