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articoli de Il Vino nel carrello 
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Il vino nel carrello (della spesa) : Nuragus di Cagliari Doc 2003 Prodotto e imbottigliato da Meloni Vini srl - Selargius (CA) Vitigni : Nuragus 100% Alcol : 13 Bottiglia : 0,75 l Nel nostro viaggio alla scoperta delle Doc italiane a prezzi accettabili ci siamo imbattuti in questo Nuragus, vino sardo da un vitigno, per quanto autoctono, di non grandissima fama qualitativa: chiamato localmente anche pagadeppidus o preni tineddus (in lingua nazionale: pagadebiti e riempi-tini), per anni ha riempito la pancia e le tasche dei suoi coltivatori, ma ha fatto storcere il naso a più di un tecnico per la difficoltà di ricavarne un vino accettabile. Uva generosa per produzione - e d'importazione probabilmente fenicia, che lo utilizzavano per adornare le loro case, i celebri nuraghi, da cui il nome del vitigno - il nuragus ha sempre dato un vino sgraziato e disarmonico. Solo in tempi recenti, grazie ad una viticoltura più appropriata e a tecniche di vinificazione moderne, si è riusciti a rendergli giustizia. Il Nuragus di oggi è dunque un vino che, pur mantenendo la caratteristica acidità, si è molto ingentilito e quello che vi presentiamo questo mese - nella versione secca, e quindi da tutto pasto - è decisamente interessante per profumi e gusto. A produrlo e imbottigliarlo è un'azienda, Meloni Vini, specializzata nella proposta di prodotti da uve locali, che coltiva nei suoi 250 ettari ca. di vigneti della provincia cagliaritana. Questo Nuragus ha colore giallo paglierino brillante con sfumature verdine, mentre il profumo è di frutta bianca - pesca, melone bianco, cedro candito, pompelmo - con insolite quanto piacevoli sfumature minerali (zolfo, gesso, ferro dolce) e di erbe aromatiche (salvia, rosmarino). In bocca s'impone per primo e permane a lungo proprio il rosmarino fresco, seguito da note agrumate di pompelmo maturo e cedro. Di buona serbevolezza, ha una struttura discreta, un alcool ben bilanciato anche se un po' "tirato": normalmente infatti il Nuragus non fa più di 11,5 % Vol, mentre questo vino ne dichiara ben 13. Il finale lungo e pulito chiude su un retrolfatto gradevolmente amarognolo. Date le sue caratteristiche, si presta bene ad antipasti e aperitivi marini, oltre che a piatti a base di pesce delicato. Prezzo: 2,98 euro Voto su l'altraguida.com : @@@ Comprato: Supermercato Rossetto Più Elisabetta Tosi |