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La Commissione
degustatrice di Tigulliovino Torna
alla commissione degustatrice di Tigulliovino.itMarco Quaini (Enologo, Relatore Ais e docente Onav, Degustatore ufficiale Ais) E-mail : marco_quaini@hotmail.com 
Note Marco Quaini Via P. Salvago 6/6 16136 GENOVA Tel. 347/2248133 Nasce a Genova il 16 ottobre 1975. Inizia il suo percorso nel mondo del vino negli anni '90 iscrivendosi ai corsi sommelier AIS. Affascinato soprattutto dagli aspetti legati alla produzione del vino, si iscrive al corso di laurea in viticoltura ed enologia presso l'Università di Torino. Approfondisce gli studi svolgendo un corso internazionale di enologia presso l'Università di Bordeaux, e prosegue la carriera di sommelier conseguendo le qualifiche di degustatore abilitato e di relatore AIS. Vince il premio Grinzane-Cavour per il concorso letterario "Scrivi il paesaggio del vino" con l'elaborato: "A lezione di un paesaggio divino". Svolge esperienze professionali di cantina presso prestigiose aziende delle Langhe e del Bordolese. Consegue la laurea ed il titolo di enologo discutendo la tesi: "Caratterizzazione del Cinque Terre Sciacchetrà". Si dedica anche alla docenza, inizialmente nei corsi dell'AIS e dell'ONAV e successivamente presso l'Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova. Collabora con la Camera di Commercio in qualità di tecnico degustatore per l'assaggio dei vini DOC della provincia di Genova. Attualmente svolge attività di enoconsulenza nell'ambito produttivo, commerciale e della formazione. |