L'Azienda di Giugno 2008 : Verbicaro Viti e Vini srl
Contrada San Francesco - 87020 Verbicaro (CS)
Tel & Fax 0985/60292 - Tel 0985/60135
Web : www.verbicarovitievini.it
E-mail : info@verbicarovitievini.it


Campioni inviati

Verbicaro Doc Bianco 2007
Verbicaro Doc Rosso 2006
San Francesco Calabria Igt Rosso 2005


Come si presenta l'azienda



La Verbicaro Viti e Vini S.r.l. è stata costituita nel 1998, con le finalità di promuovere la produzione e la valorizzazione commerciale del VINO VERBICARO a DOC. L’opera si propone come momento di recupero di un’attività in un settore per il quale la zona territoriale nel cui ambito ricade è tradizionalmente vocata alla coltura della viti e alla produzione di vini. Alla compagine sociale hanno aderito produttori ed operatori con qualificate competenze agricole, amministrative, agronomiche ed enologiche. La partecipazione di viticoltori assicura non solo la base produttiva nelle varie campagne viticole ma consolida i rapporti con i numerosi piccoli produttori dell’area “DOC Verbicaro”.
La società mira, in definitiva, a dotare il territorio di una struttura ad alta tecnologia per qualificare la produzione vinicola, al fine di cogliere le crescenti opportunità commerciali che offre il mercato per i vini tipici del Meridione d’Italia. L’obiettivo primario che la Verbicaro Viti e Vini S.r.l. si pone è di valorizzare e potenziare le capacità produttive del settore vitivinicolo del comprensorio del Verbicaro a Doc, basata sulla produzione di uve ottenute da vitigni autoctoni di notevole pregio enologico.
A tale scopo si sta attuando il monitoraggio delle caratteristiche agronomiche dei terreni a vigneti e di quelli da sottoporre a nuovi impianti, per poi procedere alla selezione dei portainnesti e quindi dei vitigni da innestare. Contestualmente sono stati sottoposti a controlli diversi campioni di vino per verificare le caratteristiche enologiche e la loro corrispondenza a quelle individuate nel disciplinare di produzione del vino D.O.C., allo scopo di individuare le produzioni migliori ed indirizzare i viticoltori ad attuare tecniche di produzione più razionali. La società mira, in definitiva, a dotare il territorio di una struttura ad alta tecnologia per qualificare la produzione vinicola, al fine di cogliere le crescenti opportunità commerciali che offre il mercato per i vini tipici del Meridione d’Italia.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 06/2008
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Verbicaro Doc Bianco 2007
Bottiglia: 75 cl - Alcol:12,5% - Lotto 07008 - Bottiglie prodotte: 20.000.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino scarico con nuance verdolina. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di agrumi e di uva moscato, fiori campestri appassiti. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno ma non molto continuo. Retrogusto: aroma di moscato. Considerazioni: valido. Ottenuto da uve greco bianco 40%, malvasia bianca 30%, guarnaccia bianca 20%, moscato bianco 10%, pigiate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,92 (prezzo sorgente € 4,40).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 13/20 (@@ / @@@@@)

2) San Francesco Calabria IGT Rosso 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 35407 - Bottiglie prodotte: circa 23.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso porpora. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con settori fruttati di mora e ciliegia mature, carruba e lieve vegetale. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, delicatamente caldo, con lievissima tannicità, mediamente pieno e continuo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale. Considerazioni: carente in freschezza. Ottenuto con uve locali. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,22 (prezzo sorgente € 2,90).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 12/20 (@@ / @@@@@)

3) Verbicaro Doc Rosso 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 03208 - Bottiglie prodotte: 20.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, un po' pungente, non schietto, con sentori vegetali, di mora e ciliegia mature e lieve di carruba. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, astringente, caldo, pieno ma non continuo. Retrogusto: vena tannica e nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da uve gaglioppo (guarnaccia nera) e piccole quantità di altre locali, diraspate e pigiate, fatte fermentare a temperatura controllata. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,92 (prezzo sorgente € 4,40).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 12/20 (@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
E vero che la Calabria non è solo il Cirò, ma gli altri vini stentano un po' ad affermarsi. Quelli di questa azienda esprimono due realtà: la prima, abbastanza positiva, riguarda il bianco, l'altra i due rossi, entrambi limitati nell'armonia. Da limitare, in particolare, la durata della fermentazione con macerazione delle uve, nonché dell'affinamento in legno.