La Vendemmia in Italia - Archivio commenti e fotografie dei produttori


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          Campania - Vestini Campagnano Az. Vitivinicola (Caiazzo - Caserta)
          Settembre / Ottobre 2001


              

              


          Commenti sulla vendemmia 2001

          Aderiamo alla vostra gentile offerta di mettere in rete le foto della vendemmia 2001. 
          Le foto si riferiscono alle due tipologie di uve  che produciamo nei nostri 5 
          ettari di proprietà, Pallagrello e Casavecchia, da cui derivano il Pallagrello bianco, 
          il Pallagrello nero, il Casavecchia (rosso) e il cru bianco Le Ortole. 
          La posizione dei nostri vigneti è ottimale, circa 300 metri d'altezza, circondati dai 
          massicci del Matese e del Taburno, il terreno argilloso-limoso e alcune di queste piante 
          (come quella in foto) sono centenarie. 
          La nostra filosofia è quella del monovitigno. 
          I rossi, dopo la fermentazione, vengono messi a maturare in barriques nuove di 
          rovere per circa un anno, il cru bianco "Le Ortole" invece viene fatto fermentare in 
          legno dove viene lasciato per circa sei mesi. 

          Quest'anno la nostra piccola azienda (diecimila bottiglie vendemmia 2000, 
          30mila vendemmia 2001) è stata premiata coi 5 grappoli Ais (Casavecchia), 
          4 grappoli per i bianchi, due bicchieri Gambero rosso per il Pallagrello Nero, 
          15,5/20 Guida Espresso Pallagrello Nero e Casavecchia.