Centro Sperimentale Vitivinicolo Tenuta Cannona
Carpeneto (AL)
Vendemmia 2002

La ricerca come punto di partenza per l'ottenimento di una vitenologia migliore, questo è il motto del Centro Sperimentale Vitivinicolo della Regione Piemonte,che si occupa di svolgere sperimentazione in viticoltura ed enologia.

Vendemmia meccanica su Dolcetto a sinistra e "Cicci" in degustazione tecnica di un grappolo di Dolcetto a destra.

In quel di Carpeneto la situazione sanitaria e qualitativa in generale delle uve non è male, anzi ottima per i l Moscato e Cortese, medio buona per il Barbera, buona per il Dolcetto eccellente per Merlot, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo, molti potranno anche avere dubbi, ma l'estrema cura delle strategie di conduzione del vigneto ci ha consentito di avere un ottimo prodotto.
Il nostro grande problema è il reperimento della manodopera tanto che abbiamo fatto raccogliere a macchina parte delle nostre uve, attività questa che è anche un'importante progetto di ricerca di confronto tra processi manuali e meccanici di conduzione del vigneto.
In qualità di consulente del Centro mi sento in dovere di ringraziare per l'enorme sforzo prodotto soprattutto in un periodo strategico quale è il momento della raccolta, i miei colleghi esterni che sono: Antonio, Marco, Cicci, Franco e Carlo
Grazie , senza di voi tutto questo non sarebbe stato possibile.

Marco Rabino