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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 05/06/2006
          Campioni d'assaggio : 3
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1) Barbera del Monferrato Doc Rosso Pietro 2004
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5

Vitigni : Barbera
Lotto : 283/5
Prezzo sorgente : 5 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 5,5
Impressioni Generali :
4

Bottiglie prodotte: 30.000. Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con riflessi violacei. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori varietali, di piccoli frutti boschivi (vi si coglie la prugna e la mora) e spezie (pepe nero). Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e di buona persistenza: Al retrogusto ritornano le note fruttate. Considerazioni: è prodotto con uve scelte e vinificate col sistema tradizionale. L'affinamento avviene in botti d'acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Tra gli 8 e i 9 euro in enoteca.

Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it

2) Barbera del Monferrato Doc Perlydia 2000
Tipologia :
Rosso
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : Barbera
Lotto : 276 2/3
Prezzo sorgente : 7 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali :
3,5


All'aspetto è limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta intenso, persistente e fine, con sentori di lampone, ciliegia e mora leggermente essiccati. Al sapore è secco, sapido, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto, netti il varietale e le note fruttate. Considerazioni: è prodotto con uve scelte vinificate nei seguenti modi: tradizionale, con premacerazione fermentativa a freddo e con macerazione carbonica. Seguono poi 24 mesi d'affinamento in botti d'acciaio inox, l'assemblaggio ed altri 15 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. E' nel momento ottimale. Se ne producono circa 7000 bottiglie. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 12 euro la bottiglia.

Punteggio : 14,5/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



3)
Barbera del Monferrato Doc Valpane 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5

Vitigni : Barbera
Lotto : 276 2/4
Prezzo sorgente : 10,80 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali :
3,5

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di ciliegia, prugna e ribes nero maturi e, lievissimo, boisé. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Nette al retrogusto, le note fruttata e di legno. Considerazioni: è prodotto con scelte e mature uve barbera per l'85% e freisa per il restante 15%, vinificate per oltre 20-25 giorni in tini di legno. Dopo un affinamento di 18 mesi in tonneaux da 5 hl, assemblaggio col freisa ed altri 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto, tendente al maturo. Se ne producono circa 4000 bottiglie. Prezzo in enoteca intorno ai 18/19 euro la bottiglia.

Punteggio :
15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



Considerazioni finali sull'azienda
Dai vini assaggiati si può interpretare la filosofia del titolare: produrre vini di grande tipicità nel pieno rispetto dell'ambiente. I vini sono fatti con metodi tradizionali, ma attuati con moderne e razionali attrezzature di cantina. Un connubio di tonneaux e botti di acciaio inox, dove i vini assumono carattere, profumo, corpo e persistenza. Una conferma a favore dei Barbera del Monferrato.