1) Zagra Sicilia Igt Bianco 2006
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Grillo, altri autoctoni a bacca bianca
Lotto : 1007
Prezzo sorgente : 4,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4

All'aspetto è limpido e di colore giallo paglierino scarico e vivo. All'olfatto si presenta di buona intensità e persistenza, fine, ampio, con sentori floreali di zagara e biancospino e, fruttati, di cedro e pompelmo. Al sapore è secco, fresco e di molta sapidità, caldo, di buona struttura e continuità. Al retrogusto spiccano freschezza, sapidità e le note fruttate. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve grillo ed altre autoctone coltivate nella Contrada Bidini nel comune di Acate, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare a temperatura controllata. Affinamento: in botti d'acciaio inox per 4 mesi ed altri 2 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,10 (prezzo sorgente euro 4,50).

Punteggio : 16/20
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2) Vittoria Doc Frappato 2006
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Frappato
Lotto : 0407
Prezzo sorgente : 4,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4

All'aspetto è limpido e di colore rosso rubino molto chiaro con riflessi granati. All'olfatto si presenta di buona intensità e persistenza, fine, ampio e fragrante, floreale-fruttato, con sentori di rosa selvatica e di piccoli frutti rossi maturi, in particolare la marasca. Al sapore è secco, sapido, delicatamente caldo, pieno ma snello, di molta continuità. Di invitante beva. Al retrogusto spiccano decisamente le note floreale-fruttate. Considerazioni: buon vino. Curioso e fragrante. E' prodotto da scelte uve del vitigno omonimo coltivate nella Contrada Bidini di Acate, diraspate e fatte fermentare per 2 settimane a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è fatta svolgere in botti d'acciaio inox. Affinamento: 6 mesi in botti d'acciaio inox ed altri 3 in bottiglia. Evoluzione: pronto ma tiene bene altri 2-3 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 8,82 (prezzo sorgente euro 4,90).

Punteggio : 15,5/20
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3) Cerasuolo di Vittoria Doc 2004
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Nero d'Avola, Frappato
Lotto : 1907
Prezzo sorgente : 5,60 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5,5
Impressioni Generali : 4

Cerasuolo di Vittoria Doc 2004 - Valle dell'Acate Coop. Agricola - Contrada Bidini - 97011 Acate (RG) - Tel 0932/874166 - Fax 0932/875114 - www.valledellacate.com - info@valledellacate.com - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,50% - Lotto 1907 Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido e di colore cerasuolo molto intenso, tendente al rubino chiaro. All'olfatto si presenta di buon'intensità e persistenza, fine, ampio, con sentori floreale-fruttati di rosa e iris, lampone e melograno e, lievi, di cacao. Al sapore è secco ma morbido, sapido, equilibratamente tannico, caldo, pieno e persistente. Spiccano al retrogusto le note floreali e fruttate. Considerazioni: buon vino. E'ottenuto da scelte uve nero d'Avola e frappato coltivate nella contrada Bidini di Acate, diraspate e fatte fermentare per 6-7 giorni a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica in tini d'acciaio inox. Maturazione: in botti d'acciaio inox e piccole botti di rovere per 12 mesi. Affinamento: almeno 9 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi ottimale, ma può reggere alcuni anni in più. Prezzo medio in enoteca: euro 10,00 (prezzo sorgente euro 5,60).

Punteggio : 16,5/20
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4) Il Moro Sicilia Igt Rosso 2004
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Nero d'Avola
Lotto : 5606
Prezzo sorgente : 6,30 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5,5
Impressioni Generali : 4

Il Moro Sicilia IGT Rosso 2004 - Valle dell'Acate Coop. Agricola - Contrada Bidini - 97011 Acate (RG) - Tel 0932/874166 - Fax 0932/875114 - www.valledellacate.com - info@valledellacate.com - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,50% - Lotto 5606 Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido e di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa, marasca e mora mature e, lieve, di carruba e macchia mediterranea. Al sapore è secco ma discretamente morbido, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente. Al retrogusto spiccano l'armonia e le note fruttate. Considerazioni: molto buono. E' ottenuto da scelte uve nero d'Avola coltivate nella Contrada Bidini di Acate, diraspate e fatte fermentare a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è fatta in botti d'acciaio inox. Maturazione ed affinamento: prima in acciaio e poi in bottiglia per un totale di circa 12 mesi. Evoluzione: quasi pronto, ma può tenere ancora alcuni anni. Prezzo medio in enoteca: euro 11,34 (prezzo sorgente euro 6,30).

Punteggio : 16,5/20
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Considerazioni finali sull'azienda
Da lodare i risultati di questa azienda nella valorizzazione dei vini prodotti con vitigni autoctoni. Il Rinascimento dei vini siciliani iniziato qualche lustro fa, ha dato vita a vini di indubbia qualità. Non solo. Una qualità legata ad ottimi prezzi. E questi vini ne sono l'esempio. Invitanti, ma caratterizzati e armonici. Unici nel loro genere, i Doc Cerasuolo ed il Frappato di Vittoria.