L'Azienda di Agosto 2008 : Azienda Agricola Terralba
Frazione Inselmina 25 - 15050 Berzano (AL)
Tel & Fax 0131/80403 - Cell. 338/4082212
Web : www.terralbavini.com
E-mail : stefano@terralbavini.com


Come si presenta l'azienda



(materiale non disponibile)

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 07/2008
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Derthona Colli Tortonesi Doc Timorasso 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 0806 - Bottiglie prodotte: 3.500.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino intenso. All'olfatto si presenta intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori di fiori gialli secchi e frutti bianchi essiccati. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, lievemente astringente, pieno e continuo. Al retrogusto si avvertono le note floreali e la lieve astringenza. Considerazioni: poco armonico. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 6 anni, diraspate e pigiate sofficemente, fatte macerare per circa 48 ore in botti d'acciaio inox . Poi terminata la fermentazione alcolica, dopo i travasi, il vino matura 12-15 mesi in botti d'acciaio sulle fecce nobili, con frequenti rimontaggi settimanali. Evoluzione: già evoluto, maturo. Prezzo medio in enoteca: € 14,40 (prezzo sorgente € 8,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 12/20 (@@ / @@@@@)

2) Identità Piemonte Doc Barbera 2004
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Bottiglie prodotte: circa 20.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino. All'olfatto si presenta intenso, persistente, discretamente fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno, abbastanza continuo. Al retrogusto spiccano la nota fruttata, la sapidità e la vena tannica. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Montegrande di 33 anni, diraspate e pigiate, è fatte fermentare con macerazione per 15 giorni in botti di cemento vetrificate. Prima di essere imbottigliato, sta circa 18 mesi sulle fecce nobili. Evoluzione: pronto o quasi. Prezzo medio in enoteca: € 9,70 (prezzo sorgente € 5,40).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)

3) Terralba Colli Tortonesi Doc Barbera Riserva 2004
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 0407 - Bottiglie prodotte: 5.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso tendente al granato intenso. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di boisé, ciliegia, mora e prugna mature, e lieve tostato. Al sapore è secco, sapido, caldo, ancora astringente, pieno e discretamente continuo. Al retrogusto spiccano il boisé, la nota fruttata e l'astringenza. Considerazioni: ancora troppo "boisé" e tannico. E' ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione, per circa 30 giorni in botti di cemento. Dopodiché, una parte del vino va in barriques e l'altra in tonneaux da 500 litri per circa 30 mesi. Prima dell'immissione in commercio, è affinato 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: non ancora pronto. Prezzo medio in enoteca: € 26,80 (prezzo sorgente € 14,90).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 13/20 (@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
Il Tortonese togliendosi pian piano gli abiti dimessi, ha oggi assunto una sua precisa identità, confrontandosi con altre vocate zone piemontesi. Dopo il Timorasso, c'è il Barbera che, non a caso, è tra i più diffusi. Sull'azienda in particolare due considerazioni: da un lato che l Timorasso si può anche produrlo per una beva giovane, in secondo luogo abbiamo trovato eccessivo l'apporto del legno del Barbera riserva a ostacolarle in parte la piacevolezza.