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| Veneto - Strada dei Vini Doc dei Colli Euganei di Iole Piscolla  Archivio
generale Strade del Vino Strada del Vino Colli Euganei Viale Stazione, 60 35036 Montegrotto Terme (PD) Tel. 049.8912451 Fax 049.8929087 www.stradadelvinocollieuganei.it info@stradadelvinocollieuganei.it  La presenza nel terreno di rocce vulcaniche (che tra l'altro contengono numerosi microfossili di organismi marini visto che in era Quaternaria la pianura Padana non era che un'ampia laguna del mare Adriatico) e il benefico influsso del mare caratterizzano questo territorio e i vini che si producono a denominazione di origine (Colli Euganei Rosso, Colli Euganei Bianco, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay, Fior d'Arancio, Moscato, Novello, Pinello, Merlot, Serpino) con note minerali di grande carattere. Fra i vigneti di Garganega, Terpina, Tocai, Pinot, Chardonnay, Pinella, Sauvignon, Riesling, Italico, Barbera e Raboso, si aprono zone prative, boschi di castagni, boschi di querce termofile e boscaglia di robinie, nonché i centri abitati dei 15 comuni del parco (Abano Terme, Arquà Petrarca, Baone, Battaglia Terme, Cervarese S.Croce, Cinto Euganeo, Due Cerrare, Este, Galzignano Terme, Lozzo Atestino, Monselice, Montegrotto Terme, Rovolon, Selvazzano Dentro, Teolo, Torreggia, Vò) testimonianza di una importante e longeva antropizzazione di queste zone fin dall'epoca romana. La popolazione locale è impegnata nella produzione, oltre alla denominazione Colli Euganei, del delicatissimo olio, extra vergine, ancora esiguo per la scarsità dei terreni coltivati a olivo (il parco qui presente è fortemente impegnato dal 1989, anno della sua costituzione, nell'incrementare la coltura delle varietà locali di olivo e nel miglioramento qualitativo della produzione stessa), ma anche del prosciutto Veneto Berico Euganeo a denominazione di origine protetta. In questi particolari colli l'enogastronomia però non la fa da padrone incontrastato. Le aque calde termali, che raggiungono il suolo in un'area montana individuata nel territorio delle Piccole Dolomiti, sono qui tra le più rinomate in tutta Italia, per l'alto potere curativo dovuto all'equilibrato grado di salinità rispetto alla temperatura. Anche per questo motivo e per le emergenze storico architettoniche (qui abbondano pievi, rocche, castelli, bellissimi e aperti al pubblico quelli di Valbona e Monselice) personaggi quali Foscolo, Tetrarca, Goethe, Byron, Shelly, D'Annunzio e Fogazzaro trascorrevano qui il tempo della letteratura. Nei territori di questi comuni si producono i vini a denominazione garantiti dal Consorzio di Tutela dei Vini Doc dei Colli Euganei: il Colli Euganei Rosso, il Colli Euganei Bianco, il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon, il Pinot Bianco, lo Chardonnay, il Fior d'Arancio, il Moscato, il Novello, il Pinello, il Merlot, il Serprino. Iole Piscolla |