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| Puglia - Strada del Vino Vigna del Sole di Iole Piscolla  Archivio
generale Strade del Vino Strada del Vino Vigna del Sole Associazione Strada del Vino Vigna del Sole C/o Comune di Lecce Via Bracco Martello, 5 73100 Lecce Tel. 0832/682416 - Fax. 0832/232329 info@stradadelvinovignadelsole.it  La vite è stata, fin da tempi molto remoti, una delle coltivazioni più importanti della Puglia e del Salento, antica Terra d'Otranto. Diffusa, in particolare, nella parte settentrionale meglio nota come Tavoliere Salentino (o Piana Messapica) la coltivazione della vite è qui giustificata dalla presenza di condizioni ambientali favorevoli. Il suolo, l'esposizione e il clima temperato hanno fatto da sempre di questa subregione il luogo ideale per la produzione di ottimi vini. "Terra fertile" e "terra del sole" sono le due qualità di questa Piana, che conferiscono particolare gusto al vino e gli attribuiscono un ruolo chiave nell'economia locale. Già in età classica, il prodotto dei vitigni del Salento richiamava i ricchi ed oziosi romani. Poeti e scrittori della Roma Antica decantarono il profumo, il colore, il sapore del vino di questa terra. Lo stesso Orazio, buon intenditore, lo preferiva al Cecubo ed al Falerno, in quei tempi così ricercati. Anche i Veneziani, grandi estimatori del vino salentino, ne fecero commercio su vasta scala. Dai porti di Brindisi, Gallipoli, Otranto, Taranto e San Cataldo milioni di salme di vino raggiungevano, nel Cinquecento, i ricchi mercati di Londra, Berlino, Pietroburgo e Barcellona. Nel Salento si produce vino prezioso e rinomato, che ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine controllata. La vasta produzione è in grado di realizzare vini da pasto di qualità, con caratteristiche ben definite secondo "itinerari" indicati come "Strade D.O.C" che compongono una rete di vini D.O.C., ottimi da degustare e da portare come ricordo di una terra dai paesaggi incantevoli. Sono le "strade" del "Salice D.O.C." (il cui territorio di produzione si allarga ai comuni di Salice Salentino, Veglie, Campi Salentina, S.Pancrazio Salentino, San Donaci, Cellino San Marco e Guagnano) del "Leverano D.O.C." (che include solo l'agro di Leverano), dello "Squinzano D.O.C." (che comprende i comuni di Squinzano, S. Pietro Vernotico, Torchiarolo, Lecce, Trepuzzi, Novoli) e del "Copertino D.O.C." (che include il territorio di Copertino, Carmiano, S. Pietro in Lama, Arnesano, Monteroni, Lequile e Galatina). La Strada del Vino comprende la Doc Salice Salentino, la Doc Leveranno, la Doc Squinzano e la Doc Copertino. Iole Piscolla |