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Il vino del mese - Giugno 2007
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| Contessa Entellina Bianco Doc Vigna di Gabri 2006 Donnafugata Srl - Via S. Lipari 18 - 91025 Marsala (TP) Tel. 0923 724 200 Fax 0923 722 042 Web : www.donnafugata.it E-mail : info@donnafugata.it Alcol : 13,5 - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : Inzolia Nel per lo più desolante panorama dei siti web delle aziende del vino, questo della siciliana Donnafugata si presenta come il classico case history da studiare e imitare: non solo perché è bellissimo, ma soprattutto perché è molto ordinato, pulito, funzionale e utile. Non si perde in giochini e chiacchiere, ma accanto agli aspetti culturali e alle news non perde occasione per parlare di vini, vitigni e territorio, in maniera sempre puntuale e aggiornata. Come nel caso di questo vino, la pagina del quale è una delle più consultate. Il "Vigna di Gabri" nasce da uve ansonica (o inzolia che dir si voglia) in purezza, da vigneti in località Mazzaporro a Contessa Entellina, ad un'altitudine di 350 metri. I terreni sono di medio impasto, esposti a sud-ovest e l'età media del vigneto è di più di 10 anni. Coltivati a controspalliera, con una densità d'impianto di 5 mila ceppi per ettaro, hanno una produzione che non supera i 65 q.li/ha. La vendemmia (notturna) avviene nella prima metà di settembre, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio e in parte in barrique, e dopo una malolattica parziale segue una maturazione di circa 4 mesi in acciaio sui propri lieviti, e un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Nel bicchiere il colore di questo vino è un paglierino abbastanza intenso con sfumature d'oro verde, mentre il profumo è sfaccettato e ampio: in primo piano la frutta (mela, susina bianca, kiwi), anche esotica (ananas), gli agrumi (pompelmo, cedro) le erbe mediterranee (timo, salvia), la mineralità dei terreni (pietra focaia, zolfo). Il gusto non tradisce le aspettative: il vino è rotondo ed elegante, fruttato come al naso, con note ancor più minerali, fresco e salino, dotato di bella persistenza e bevibilità. Finale piacevolmente amarognolo, com'è nello stile del vitigno. Ottimo con piatti di pesce anche alla griglia, carni bianche e verdure al pomodoro. Lo trovate intorno ai 12 euro in enoteca per un buon rapporto qualità / prezzo. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Elisabetta Tosi |