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Il vino del mese - Giugno 2003
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| Monti Lessini Doc Il Montebello 2001 passito di Casa Cecchin Azienda Agricola Cecchin Ing. Renato Via Agugliana, 11 o 36054 Montebello Vicentino (VI) Tel. 0444.649610 - 0444.649290 Bottiglia da 0,50° Alcool: 15% Vol Vitigni : Durella Il colore è un oro antico tendente all'ambrato, terso e brillante, il profumo sa di fiori bianchi appassiti, buccia d'arancia candita, pasta di mandorle, pasticceria, con una sfumatura di fresca acidità che si rivela meglio in bocca, dove s'impone un sorprendente ricordo di agrumi rossi. La dolcezza dominante è temperata da una nota di "dura" acidità che si risolve in una buona persistenza e un finale pulito e tutt'altro che stucchevole, anzi: asciutto e nervosamente amarotico. Non un vino di grandissimo corpo, ma di bella personalità ed eleganza: tutte caratteristiche che lo rendono un passito abbastanza insolito, che rispecchia fino in fondo l'originalità del vitigno. Il Durello passito è l'ultima sperimentazione dell'ing. Cecchin, autentico alfiere di quest'antichissima cultivar dalla vocazione "vulcanica": i primi tentativi - non molto felici, ad essere onesti - di appassire la durella per ricavarne un vino dolce si erano avuti già pochi anni fa, ma sembrava impresa ardua. Viceversa, con questo "Il Montebello", omaggio alla terra d'origine, Cecchin centra il bersaglio e ripropone la filosofia che da sempre ispira la sua azienda: uve che nascono su terreni di particolare elezione (tutti collinari e di origine vulcanica effusiva), nei quali l'impianto dei vigneti è stato studiato con scrupolo scientifico tenendo conto dell'insolazione, del microclima, dell'esposizione ai venti, della quota, della geologia. L'azienda, di proprietà della famiglia Cecchin, si estende per 10 ettari, otto dei quali, tutti in zona Doc, vitati a garganega e durella. Allevate a pergola aperta, con un carico minimo di gemme e trattamenti calibrati, le uve vengono poi lavorate in una cantina moderna e funzionale, perfettamente integrata con il panorama circostante perché costruita in modo da…scomparire nella collina, dove poi si sviluppa in sotterranei nei quali la temperatura rimane costante tutto l'anno. Una visita da programmare alla prima occasione, anche per assaggiare gli altri vini della Casa, primo tra tutti il Lessini Durello Brut, uno dei pochi metodo classico di questa denominazione. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Elisabetta Tosi |