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Il vino del mese - Febbraio 2003
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| Sangiovese Umbria Igt 2001 La Carraia - Loc. Tordimonte, 56 05018 Orvieto (TR) Tel.0763-304013 E-mail : info@lacarraia.it Alcool: 12,5% Vol. Di proprietà delle famiglie Gialletti e Cotarella, i vini di questa azienda portano indubbiamente la firma di uno degli enologi più apprezzati e ricercati del momento, il "mago del Merlot" Riccardo Cotarella, ma anche la natura ha fatto la sua parte. La particolare composizione dei terreni collinari sui quali si stendono gli oltre 130 ettari de La Carraia ha infatti dato origine, per secolare selezione naturale, a varietà uniche, autoctone e perfettamente adattate come il grechetto, il procanico, il verdello, che infatti entrano in uvaggio insieme ad altre nel famoso bianco "Orvieto Classico Poggio Calvelli". Il vino di questo mese invece deriva da uve sangiovese in purezza, i cui vigneti, allevati a cordone speronato, hanno almeno vent'anni d'età e sono piantati su suoli calcarei e sassosi, con esposizione a sud. La vendemmia avviene in ottobre, e dopo 15-20 giorni di macerazione e la fermentazione in acciaio segue un affinamento di tre mesi in barrique Never prima dell'imbottigliamento. Quello che ne risulta vorrebbe essere un vino non troppo impegnativo, da consumare anche abbastanza velocemente, da buona tavola di tutti i giorni, e in effetti lo è…è il vino ideale per chi è abituato a trattarsi bene. Il colore è un rubino scuro ma non eccessivo, con un'unghia tendente al violaceo, il profumo gentile ma intenso e caldo di fiori (viola) e piccoli frutti rossi, ciliegia matura, legno chiaro non nasconde tuttavia una certa nota terrosa, quasi erbacea. In bocca è rotondo e pieno, di bella persistenza e con gradevole retrogusto leggermente amarognolo che pulisce il palato e incoraggia a bere un altro sorso. Avvolgente e setoso, presenta tannini morbidi e un'acidità temperata dall'alcool (e viceversa); un equilibrio ideale, nel quale si riaffaccia la nota di ciliegia e di erbaceo con un accenno persino di cuoio nuovo. Prezzo medio in enoteca : tra 6 e 7 euro. Elisabetta Tosi |